筍絲炒牛肉

筍絲炒牛肉，主料為筍絲和牛肉，本菜含有豐富的蛋白質、微量元素和維生素，肉質嫩滑，筍絲爽脆。具有補血、補氣的功效。

基本介紹

• 中文名：筍絲炒牛肉
• 主料：筍絲、牛肉

食材

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牛肉絲 300克、罐裝紅油筍絲 150克、小蘇打 1小勺、植物油 4大勺、韓式包飯醬 1小勺、生抽 少許、雞精 1小勺

做法

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1.往牛肉絲中加入1小勺小蘇打，1大少植物油，1小勺包飯醬拌勻後醃製10分鐘。

2.鍋中倒入3大勺植物油，冷油加入牛肉絲，小火翻炒至牛肉變色後轉中火加入紅油筍絲翻炒。

3.中火炒2分鐘左右，加入少許生抽與雞精出鍋即可。