章魚排骨熬山藥

章魚排骨熬山藥是一道菜品，主要製作材料有章魚乾、排骨、山藥。

基本介紹

• 中文名：章魚排骨熬山藥
• 主要原料：排骨
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

製作材料

主料：章魚乾300克,排骨,山藥各適量。

調料：高湯,鹽,味素,雞精,蔥,姜,黃酒各適量。

做法

1.章魚乾水發，洗淨；排骨剁塊洗淨，焯水斷血；山藥去皮，改滾刀塊。

2.原料下鍋，加調料燉至排骨脫骨，山藥酥糯、湯汁濃厚即成。

製作要訣

山藥燉至酥糯但不能失形。