排骨章魚燉山藥

排骨章魚燉山藥是一道美食，主要原料是排骨、章魚、山藥。

基本介紹

• 中文名：排骨章魚燉山藥
• 主要食材：章魚乾300克，排骨，山藥
• 調料：雞精、黃酒適量、高湯等
• 配料：蔥、姜

製作

1.章魚乾水發，洗淨；排骨剁塊洗淨，焯水斷血；山藥去皮，改滾刀塊。

2.原料下鍋，加調料燉至排骨脫骨，山藥酥糯、湯汁濃厚即成。

製作要訣

山藥燉至酥糯但不能失形。