《空乘職業技能與訓練/高等職業教育“十二五”規劃教材·航空服務類專業教材系列空乘職業技能與訓練》是2014年科學出版社出版的圖書，作者是楊怡，白文宇。本書涵蓋客艙乘務員實際工作的各個環節，一方面突出了理論基礎作用，另一方面又強化了實際操作指導意義，既可以作為航空服務類高等職業教育教學用書，也可作為航空行業培訓用書。
基本介紹
- 中文名：空乘職業技能與訓練/高等職業教育“十二五”規劃教材·航空服務類專業教材系列空乘職業技能與訓練
- 作者：楊怡、白文宇
- 出版社：科學出版社
- ISBN：9787030425416
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《空乘職業技能與訓練》以空中乘務員客艙服務和應急處置過程為核心，圍繞服務與安全兩大主題，結合航空公司實際工作中的典型案例，系統介紹了主流機型的客艙服務與應急設施設備，詳細闡述了客艙服務工作的四個階段（預先準備階段、直接準備階段、飛行實施階段和航後講評階段）及各個階段的工作流程與標準，並著重分析了客艙服務和安全管理的內容，針對不同類型的客艙危機提出了具體的應對策略與方法。《空乘職業技能與訓練》涵蓋客艙乘務員實際工作的各個環節，一方面突出了理論基礎作用，另一方面又強化了實際操作指導意義，既可以作為航空服務類高等職業教育教學用書，也可作為航空行業培訓用書。
圖書目錄
序
前言
第一章 空乘職業
第一節 職業形象
一、客艙乘務員職業形象的作用
二、客艙乘務員職業形象的內容
第二節 職業行為
一、行為姿態
二、語言
第三節 職業道德
一、職業道德的含義
二、職業道德的要點
三、客艙乘務員的職業道德
四、客艙乘務員職業道德的特點
五、客艙乘務員職業道德的內容
六、職業道德的作用
第四節 職業特點
一、客艙服務的職業內容
二、客艙服務的職業特殊性
三、客艙服務工作的特點和服務的方法
第二章 客艙設備與管理
第一節 乘務服務艙設備
一、艙門
二、乘務員工作區
三、廚房
四、控制臺
五、應急設備
第二節 旅客客艙設備
一、旅客客艙設施
二、照明
三、通信系統
四、洗手間
第三節 駕駛艙設備（非飛行用的應急設備）
一、駕駛艙緊急供氧系統
二、石棉手套
三、防煙護目鏡
四、救生斧
第四節 設備管理
一、客艙環境管理
二、客艙設備故障及異常情況處理
……
第三章 客艙服務與流程
第四章 服務意識與服務差異
第五章 客艙服務安全管理
第六章 客艙危機處理
參考文獻
