秘制滷蛋

基本介紹

• 中文名：秘制滷蛋
• 主要食材：雞蛋，桂平
• 分類：鹵

用料

材料

雞蛋

桂平

茴香

乾辣椒

花椒

老抽

生抽

鹽

冰糖

做法

1. 先將雞蛋擱在煮蛋器上煮到糖心的狀態

2. 取出放在涼水裡面擱置一會兒，然後去殼

3. 滷汁的方法很簡單，將各種香料調料加水後放在鍋里煮，大略熬煮半小時的樣子就關火

4. 最後將剝好的蛋浸泡在滷汁裡面，擱冰櫃放一夜，第二天就能吃了