秘制首烏煮雞蛋是由何首烏為主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。 基本介紹 中文名：秘制首烏煮雞蛋主要食材：何首烏分類：家常菜口味：鹹鮮益處：補肝益腎、填精烏髮調料：鹽,味素適宜人群：老少皆宜儲藏方式：低溫儲存 所需食材,製作方法,食用須知, 所需食材主料：何首烏60克,雞蛋200克調料：鹽2克,味素1克製作方法1.先將何首烏用清水洗淨，放入溫水裡泡5-10分鐘，刀切成薄片，備用。2.把何首烏片放入沙鍋內，注入適量清水，放進雞蛋，先用武火煮至雞蛋熟，撈出，去掉蛋殼，雞蛋再放回鍋內，用文火煮15-20分鐘，加入精鹽、味素調味，盛入碗中即可食用。小帖士此菜具有補肝益腎、填精烏髮、安神養心、益壽延年的功效。食用須知雞蛋的功效與作用雞蛋味甘；性平。歸肺；脾；胃經。滋陰潤燥；養血發胎。主熱病煩悶；燥咳聲啞；目赤咽痛；胎動不安；產後口渴；下痢；瘧疾；燙傷；皮炎；虛人贏弱。禁忌人群：高熱、腹瀉、肝炎、腎炎、膽囊炎、冠心病患者忌食。
