基本介紹
學校簡介,教學設施,學校管理,
學校簡介
福建海峽廚師培訓學校是福建省省廳直屬，權威專業的正規廚師培訓學校。學校致力於培養學生系統掌握精湛的中、西式烹飪全面技術、飯店管理操作、餐飲業法律法規與職業道德知識、餐飲筵席成本核算、烹飪營養與衛生、計算機基礎知識、筵席設計選單等多項專業技能全面的廚師精英人才。
教學設施
教學模式
福建海峽廚師培訓學校以理論與實踐相結合，依託特色的“全實踐操作教學”模式，以培養實用性、社會化廚師人才為已任。學員由國家高級技師親自授課，為外地學員安排食宿，免費廚師食品雕刻、藝術拼盤課強化，全天上課，一人一爐灶，實訓大廳全天開放供學員操作練習，小班上課(15人左右)，確保所有學員學有所成。
教學特色
福建海峽廚師培訓學校採用理論與實踐相緊密結合，把握廚師前沿信息，100%實踐操作、一對一、手把手的嚴謹教學，把先進的新世紀廚師理念運用到教學實踐中，運用激發學生創造性的新型教育教學模式，形成相互激勵、教學相長、有利於創新廚師人才成長的良好教育環境。同時幫助學生掌握科學的學習方法，培養學生良好的學習習慣，因材施教，科學開發每位學員的學習潛能。
學習設施
福建海峽廚師培訓學校校園環境優美，學習氛圍濃厚，毗鄰福建師範大學、福建交通學院、福建警官學院、福建金融學院等眾多知名高校。教學設施先進，建有國內一流水準標準化教學示範廳、現代化操作大廳、多功能階梯教室、1000平方米實訓操作大廳、100多台現代化不鏽鋼酒店式灶具爐台供學員每天親自動手操作實踐；並擁有大型籃球場、室外排球場、羽毛球場、桌球室等體育活動場所供學員休閒娛樂。
生活設施
福建海峽廚師培訓學校辦有食堂、超市，校內生活配套設施完善；宿舍環境優美，配有戶外活動操場，並設有男、女學生宿舍樓、洗衣房，每間宿舍配有電視、空調、床頭櫃等生活配套用品，學生住宿條件優越。
學校管理
福建海峽廚師培訓學校是經國家勞動部社會勞動保障局批准成立的正規優秀辦學單位。政府支持、誠信辦學，學校統一形象、統一管理，以“廚師培訓教育，快樂學習，創業式培訓”為教學理念，100%專業實訓、創業投資經驗指導，100%就業安置保障。
福建海峽廚師培訓學校以專業的標準化管理、特色的“全實踐操作教學”模式、全面的精湛廚藝和特色的“全實踐操作教學”旨在培養每位學員的全面廚師技藝，注重經驗的傳授，而非選單式的理論培訓。從基礎的八大菜系烹調技巧到創新理念的新式廚藝的教學，學員最終掌握優秀而全面的廚師技藝成功高薪就業，是海峽福建廚師學校的最終目的。
