福州海峽麵點培訓學校

福州海峽麵點培訓學校，成立於1994年，隸屬於福建省勞動和社會保障廳，是勞動部門核准的國內、外廚師等級專業考證的指定培訓單位，。

基本介紹

• 中文名：福州海峽麵點培訓學校
• 創辦時間：1994年
• 所屬地區：中國福建省福州市
• 類別：公立技校

辦學歷史

福州海峽麵點培訓學校成立於1994年，隸屬於福建省勞動和社會保障廳，是勞動部門核准的國內、外廚師等級專業考證的指定培訓單位， 是一所集中式烹調、西式烹調、日本料理、烘焙技術、蛋糕裱花、廣式甜品、西式點心、麵點、糕點、藝術拼盤、食品雕刻、營養美食、餐飲管理為一體的全省最有規模的專業廚師培訓學校，是培養烹飪技術全面、基本功紮實、德才兼備的雙優型廚師人才的國家重點培訓基地。

福州海峽麵點培訓學校是國家和省、市勞動和社會保障部授予學校“全國先進辦學單位”、“省級示範單位”、“國家職業技能鑑定中心”、“誠信辦學單位”。

福州海峽麵點培訓學校與國家重點級學校—福建經濟學校聯合辦學，學校坐落在福州市倉山區首山路新學生街福建經濟學校校區，毗鄰福建師範大學、福建交通學院、福建警官學院等眾多知名高校。校園環境優美，學習氣氛濃厚，教學設施完善，擁有100多台現代化全不鏽鋼酒店式猛火爐灶，多功能階梯教室，標準化教學示範廳，1000平方米實訓操作大廳，供學生每天親自動手實操，是莘莘學子們學習掌握精湛技術、求學成才的一所理想學府。

校園環境

校園環境優美，學習氛圍濃厚，毗鄰福建師範大學、福建交通學院、福建警官學院、福建金融學院等眾多知名高校。教學設施先進，建有國內一流水準標準化教學示範廳、現代化操作大廳、多功能階梯教室、1000平方米實訓操作大廳、100多台現代化不鏽鋼酒店式灶具爐台供學員每天親自動手操作實踐；並擁有大型籃球場、室外排球場、羽毛球場、桌球室等體育活動場所供學員休閒娛樂。

學校辦有食堂、超市，生活設施完善；宿舍環境優美，配有戶外活動操場，並設有男、女學生宿舍樓、洗衣房，每間宿舍配有電視、空調、床頭櫃等生活配套用品，學生住宿條件優越。

學校用先進的辦學和管理模式，實行嚴格的半封閉式教學和半軍事化管理，全方位閉路電視監控，竭誠為每位學員提供一流安心的教學服務和輕鬆、優越、舒適的學習生活環境，是莘莘學子們學習掌握精湛技術、求學成才的一所理想學府。

麵點創業班

招生對象 凡是對中式麵點有興趣的身體健康者

培養目標 本班以培養涉外五星級賓館、西餐廳西式西麵點師和創業人才為目標。通過三個月學習使學生熟悉西點原料知識，懂得使用西點常用設備工具，以及麵包房、蛋糕房、烘焙店設備布局、工藝流程和營養衛生，熟練掌握西點烘焙製作工藝、蛋糕裱花製作工藝、西式糕點製作工藝、西式名點製作工藝等技能方法。精通各式新潮西式糕點、名點的製作，畢業達到國家中級西式麵點師水平，並發給國家中級西式麵點師證書，全國通用。

福州海峽麵點培訓學校學生作品

理論內容 西點原料知識，西點基礎知識、西點工藝基礎、西式麵點工藝製作、西餐工藝製作、混酥起酥麵團的工藝製作、乳凍、果凍的工藝製作，曲奇、餅乾，面色的工藝製作，營養與衛生知識，成本核算，蛋糕的原料知識，生日蛋糕原料知識。

實踐內容 從基礎教起，傳授西式西點製作工具使用、西式麵點，蛋糕烘焙裱花的流程工藝製作、西式麵點，蛋糕原料秘訣配方、裱花烘焙工藝技術、餅乾類、酥卷類、起酥類、摩司類、甜點類，凍品類、色拉類、平面裱花類、立體裱花類、十二生肖裱花類總計十大類。學制：三個月

開學時間 每月1、5、10、15、20、25、日開學，也可隨到隨學

安置就業 1、學員報名入學後簽訂就業協定，100%推薦安置在三星級賓館、酒店、麵包屋從事麵點製作工作。2、就業後學校對推薦學員實行跟蹤服務，為學員創造更多的就業條件·

就業推薦

學校自辦學以來，本著“傳授經典廚藝，人人高薪就業”的辦學宗旨，已為國內外輸送數萬名素質優良和技術過硬的雙優人才，推薦在全國各地五星級賓館、酒家、飯店工作，受到學生的滿意、家長的信賴、社會的好評。並與全省兩百多家五星級大酒家、酒店、賓館、大型餐飲企業建立了長期穩定的定點委培合作關係，對三個月、半年、一年制以上各專業合格畢業學員100%免費安置、高薪就業，學員良好的敬業精神與精湛的烹飪技藝，受到了國內外餐飲用人單位的一致好評，畢業學員就業平均收入達到2500元以上，學員最高月收入突破8000元，創業學員最大營業面積超過1200平米。

福州海峽麵點培訓學校，是名廚的搖籃，致富的起點，通往成功的橋樑，你的高薪夢想將在這裡實現！