砂鍋燉魚頭是以魚頭、洋蔥為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：砂鍋燉魚頭
- 分類：砂鍋，燉
- 主要食材：魚頭，洋蔥，
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
魚頭 | 一個 |
洋蔥， | 一個 |
蔥，姜，蒜，白酒， | - |
香菇 | 少許 |
做法
1. 魚頭洗淨 |  |
2. 剁塊，加入白酒，鹽，生抽，老抽，醃製十分鐘 |  |
3. 鍋燒熱，放入色拉油，小火煎至金黃色 |  |
4. 砂鍋內放入姜蒜 |  |
5. 放入洋蔥和香菇 |  |
6. 把煎好的魚頭倒入砂鍋內，悶三到五分鐘 |  |
7. 加入開水，燉十五分鐘即可出鍋 |  |
8. 出鍋，簡直美味 |  |
砂鍋燉魚頭
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