砂鍋燉魚頭

基本介紹

• 中文名：砂鍋燉魚頭
• 主要食材：魚頭，洋蔥，
• 分類：砂鍋，燉

用料

材料	用量
魚頭	一個
洋蔥，	一個
蔥，姜，蒜，白酒，
香菇	少許

做法

1. 魚頭洗淨
2. 剁塊，加入白酒，鹽，生抽，老抽，醃製十分鐘
3. 鍋燒熱，放入色拉油，小火煎至金黃色
4. 砂鍋內放入姜蒜
5. 放入洋蔥和香菇
6. 把煎好的魚頭倒入砂鍋內，悶三到五分鐘
7. 加入開水，燉十五分鐘即可出鍋
8. 出鍋，簡直美味