石鍋土豆雞塊

石鍋土豆雞塊是以雞腿、土豆為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：石鍋土豆雞塊
• 分類：家常菜，石鍋
• 主要食材：雞腿，土豆

用料

材料	用量
雞腿	3個
土豆	1個
青椒	2個
洋蔥	半個
乾辣椒	10克
桂皮	5克
八角	2個
生薑	10克
大蒜	15克

做法

1. 雞腿洗淨切大塊；土豆去皮切厚片；青椒洗淨切段；洋蔥切塊；生薑、大蒜去皮切片

2. 鍋中放入適量油加熱，放入土豆片炸至表面焦黃

3. 鍋中放入適量油加熱，放入切好的雞塊煎炸至表面焦黃

4. 鍋中放入兩湯匙油，倒入乾辣椒段、桂皮、八角、郫縣豆瓣、油辣椒放入小火炒香，先放入洋蔥翻炒至透明，然後放入炸好的雞塊和青辣椒翻炒入味

5. 最後放入炸好的土豆片，淋蚝油增香即可