石鍋辣醬燉雞是老少皆宜的一道菜
基本介紹
- 中文名：石鍋辣醬燉雞
- 主要食材：雞
- 分類：家常菜
- 口味：鹹香
所屬分類:雞 老少皆宜 禽類 大眾菜
食材：童子雞1隻，土豆3個，蒜頭1個，韓國辣椒醬100克.圓白菜半顆
配料：米酒，蔥，醬油，鹽
製作難度：切墩(初級)
製作時間：10分
石鍋辣醬燉雞的做法:
1 半隻雞切成塊.鍋里放適量油加熱，油溫後放入蒜瓣炒出香味.
2 將雞塊放入鍋內翻炒,倒入醬油上色。
3 倒入用水調開的韓國辣醬翻炒均勻。
4 倒入米酒，加少許水完全沒過肉。
5 加少許鹽調味.放入蔥段後，等待湯汁開鍋後，轉小火慢燉。
6大約燉10分鐘左右，將去皮切塊的土豆放入。
7繼續燉大約20分鐘左右到土豆綿軟後，以大火收汁即可。
8圓白菜切絲用油煸炒, 加少許鹽(炒幾下就可以了).
9把炒好的圓白菜盛入石鍋中,上面放煮好的雞和土豆.
10再把石鍋加熱即可食用.
