百合蝦球

百合蝦球是一道簡單的家常菜，主料是蝦仁 300克、百合 2棵。

基本介紹

• 中文名：百合蝦球
• 主要食材：蝦仁，百合
• 分類：浙菜
• 口味：鮮香

食品用料

蝦仁 ... 300克

百合 ... 2棵

調味料

香油 ... 1/2小匙

調味料_A

蛋白 ... 半個

太白粉 ... 少許

調味料_B

鹽 ... 1/4小匙

味素 ... 1/4小匙

酒 ... 1/2小匙

太白粉水 ... 1小匙

製作方法

1. 百合切除蒂頭，逐剝下洗淨；蝦仁用 調味料_A 略醃，備用。

2. 熱鍋，注入色拉油，用低溫將蝦仁泡至七分熟，再將百合下鍋，至熟撈出。

3. 原鍋留少許油爆香，倒入材料及 調味料_B 拌炒勻淋上香油即可。