基本介紹 中文名：鮮百合玉子蝦球主要食材：鮮百合，蝦仁分類：中餐注意：玉子豆腐先兩面撲上少許生粉 材料：鮮百合1朵（掰開）、荷蘭豆（或蜜豆）2兩、蝦仁80克、玉子豆腐1條（切塊）1.玉子豆腐先兩面撲上少許生粉（可吸掉表面水份，煎時不易爛），用平底鍋小火煎至兩面金黃，備用2.蝦仁先炒熟（或灼熟），放適量鹽調味3.爆香蒜蓉下荷蘭豆炒軟4.其它材料一同放入拌勻，下芡汁勾芡即可【芡汁：蚝油1匙、生抽、糖各半匙、生粉2小匙、水適量】
