百合炒肉

百合炒肉是用原料：百合、瘦肉、玉米、青豆製作而成的一道菜。

基本介紹

• 中文名：百合炒肉
• 原料：百合、瘦肉、玉米、青豆
• 輔料：生抽、澱粉、油
• 菜系：家常菜

原料

百合、瘦肉、玉米、青豆。

做法

1、預處理：將瘦肉切成丁，用少許生抽、澱粉、熟油抓勻，醃15分鐘。如果用乾百合要先用水泡1、2小時。

2、熱炒：鍋里放2勺的油，倒入肉丁迅速劃開，不會讓肉沾在一起。

放入百合、玉米、青豆，加鹽翻炒2分鐘就可以裝盤了。（喜歡吃辣的朋友可以加點辣椒）

3、擺盤：取一圓盤，在中間用各色水果擺出自己喜歡的形狀。最簡單的就是掰一個桔子和生菜私放在盤子中間。

將生菜剪成圓片，在圓盤的四周擺一圈，把炒好的百合炒肉裝在生菜片上，‘春色滿堂合家歡’就做好了。