百合沙參燉羊肺

百合沙參燉羊肺是一道湯。

基本介紹

• 中文名：百合沙參燉羊肺
• 分類：湯類
• 主要食材：羊肺，百合，沙參，蓮子
• 功效：潤肺養陰，清心安神

食材明細

羊肺200克，百合12克，沙參8克，蓮子8克，蜜棗3枚。

做法

1．羊肺反覆漂洗乾淨，切成中塊。百合、沙參、蓮子浸洗乾淨，蓮子去蕊。

2．將用料置於燉盅，加入1碗半沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。先用大火燉30分鐘，再用中火燉50分鐘，後用小火燉90分鐘即可。

3．將藥渣撈出，放進少許熟油、食鹽和味素，鹹淡隨意。

功效

潤肺養陰，清心安神。