百合梨

以梨和蒸好的百合為主要原料加工的食品。

材料

百合60克，白梨300克，蜂蜜50克，冰糖30克，芡實粉50克，豌豆10克。

做法

將百合沖洗乾淨，放在小碟上加蜂蜜拌勻，上籠屜蒸熟取出備用。白梨去皮和核，切成橘瓣狀。冰糖放入鍋內加開水500克，使冰糖熬化，再加入白梨、豌豆，倒入蒸好的百合，開鍋後用芡實粉勾芡即成。