百合雪梨肉餅湯

基本介紹

• 中文名：百合雪梨肉餅湯
• 主要食材：豬前胛肉帶少許肥肉，百合（新鮮為佳）
• 分類：湯羹

用料

材料	用量
豬前胛肉帶少許肥肉	150g
百合（新鮮為佳）	30片
雪梨	隨意

做法

1. 豬肉剁碎或絞碎，拌紅薯粉後放入燉盅按平成餅狀。加水後清燉或紫砂鍋煲。待肉餅浮起（熟了），加入百合。雪梨切片，可與百合一併加入，也可起鍋前五分鐘加入，可保留爽脆口感。全熟後加鹽調味，菜成。