白酒紅鏈黴菌,孢子絲直或柔曲。孢子長圓形或卵圓形,表面光滑。
白酒紅鏈黴菌,孢子絲直或柔曲。孢子長圓形或卵圓形,表面光滑。
白酒紅鏈黴菌,孢子絲直或柔曲。孢子長圓形或卵圓形,表面光滑。屬性高氏合成1號瓊脂:氣絲白色(帶粉色彩),絨狀。基絲粉褐色。可溶色素褐粉色或粉紫色。甘油天冬素瓊脂 (ISP)、無機鹽澱粉瓊脂(ISP)、酵母精麥芽精瓊脂 (...
蔗糖硝酸鹽瓊脂:氣絲白色至鮭色。基絲反面杏黃色。無可溶色素。亨利西瓊脂:氣絲白色。基絲好,肉赭色,反面杏黃色,無可溶色素。營養瓊脂:氣絲白色。基絲反面淡橄欖黃色。無可溶色素。大豆浸汁瓊脂:氣絲白色至菸灰色。基絲反面淡菸灰色。無可溶色素。薩生瓊脂:氣絲淺紫灰色至灰褐色。基絲好,反面肉桂色。可溶...
HPLC法測定產醬香芽孢桿菌發酵液中糠醛的含量 第四節 放線菌的套用 第五節 功能菌的複合套用 一、丟糟固態發酵生產酒精工藝研究 二、酵母與己酸菌的復配 三、DYH-1養窖液的套用研究 四、青黴和鏈黴菌同大曲復配產酒研究 五、功能菌在濃醬兼香型白酒生產中的套用 六、功能性紅麯酒釀造工藝研究 參考文獻 ...
白酒紅鏈黴菌,孢子絲直或柔曲。孢子長圓形或卵圓形,表面光滑。屬性 高氏合成1號瓊脂:氣絲白色(帶粉色彩),絨狀。基絲粉褐色。可溶色素褐粉色或粉紫色。甘油天冬素瓊脂 (ISP)、無機鹽澱粉瓊脂(ISP)、酵母精麥芽精瓊脂 (ISP)、燕麥粉瓊脂(ISP):氣絲白色。基絲反面無鑑別色素。基絲色素非pH指示劑。無可溶色素...
中國白酒前人的研究工作多局限在黴菌與酵母方面,現今研究工作者又進而以微生物生態學觀點為出發點,發掘微生物資源,發現了厭氧細菌的參與,表現在發酵生香功能上細菌起了重要作用,厭氧菌中的己酸菌、甲烷菌的協同作用的發揮,套用在中國酒方面,開創了中國白酒發展的新路,從濃香型熱到兼香型熱的酒業發展的新局面。圖書...
《影響產土味素鏈黴菌生長及代謝的白酒釀造相關環境因素》《貯存過程中大曲原核微生物多樣性及土味素含量變化規律》《清香型大曲白酒地缸發酵機理》《大曲清香酒回醅發酵試驗初探》《高通量測序法對清香大曲真菌群落結構的分析》《淺談清香型酒三種大曲的差異性》《紅麴黴的分離純化及酯化酶活性研究》《汾酒大曲中紅麴黴...
12.主持橫向項目多項,涉及白酒、農副等產品精深加工、酶催化工程合成藥物領域。發表的期刊論文 在中科院分區1區Top SCI收錄期刊Food Chemistry、LWT-food science and technolog y 、Frontiers in nutrition等以第一作者、通訊作者發表近二十篇,EI收錄論文3篇。作為共同作者在權威SCI收錄期刊Applied and Environmenta...
實驗二十 固態法白酒的釀造、蒸餾及勾兌 實驗二十一 阿維菌素髮酵、提取和檢測 實驗二十二 鏈黴菌噬菌體的純化和效價測定 實驗二十三 四環素的定向發酵、效價測定及提取 實驗二十四 管碟法檢定四環素的生物效價 實驗二十五 表達外源蛋白大腸桿菌工程菌的高密度培養 實驗二十六 重組畢赤酵母的高密度培養及酶的誘導表達...
頭黴素類(Cephamycins),具有頭孢菌素的母核,並在7位C原子上有一個反式的甲氧基,系由鏈黴菌(S.lactamdurans)產生的頭黴素C(Cephamy-cin C)經半合成改造側鏈而製得。主要品種有頭孢西丁、頭孢美唑、頭孢替坦等。性質類似頭孢菌素,合併於本節中討論。頭黴素類藥物對革蘭陽性菌的作用顯著低於第一代頭孢...