白菜排骨粥

基本介紹

• 中文名：白菜排骨粥
• 主要食材：排骨，小白菜
• 分類：粥

用料

材料	用量
排骨	一條
小白菜	一棵
干貝	十粒
大米	一杯

做法

1. 排骨洗淨過水，再加入冷水大火煮開。干貝熱水浸泡。
2. 干貝撕成絲，入鍋。
3. 排骨燒開後，小火煮半個小時，淘米下鍋，大火燒開。
4. 白菜洗淨切塊
5. 排骨粥小火煮十五分鐘，米開始軟了，就可以放白菜，再煮十分鐘，加鹽，關火。
6. 最後湯和米是分開的，米粒完整，入口軟棉，湯呈奶白色。