圓白菜排骨湯

圓白菜排骨湯，是一道湯品，主料為排骨50克，玉米、圓白菜、海帶、西芹各50克。

基本介紹

• 中文名：圓白菜排骨湯
• 主要食材：排骨50克
• 輔料：玉米、圓白菜、海帶、西芹各50克
• 調料：鹽2克，味素、料酒、醬油
• 適合人群：孕產婦
• 養生功效：補血強身

做法

1、排骨洗淨，切段；玉米、圓白菜均洗淨，切塊；海帶泡發洗淨，切塊；西芹洗淨，切小段；排骨加入鹽醃漬。

2、將玉米、圓白菜、海帶入鍋加水同煮。

3、加入排骨，調入鹽，再入西芹，煮至所有材料均熟，起鍋前調入味素、料酒、醬油拌均即可。

烹飪知識：排骨需先焯水再用冷水沖洗一遍，使湯色清涼。

養生知識：圓白菜富含葉酸，比較適合孕婦、貧血患者食用。