白菜豬舌排骨湯材料白菜500克，支竹100克，排骨500克斬件，紅棗10粒，豬舌1條，鹽適量。
基本介紹
- 中文名：白菜豬舌排骨湯
- 主要食材：白菜500克，支竹100克，排骨500克斬件
- 功效：清肺熱，潤肺燥
- 輔料：紅棗10粒，豬舌1條，鹽適量
做法
1．紅棗洗淨去核。
2．菜乾用清水浸軟，約需40分鐘，洗淨，揸乾水，切短。
3．支竹用清水浸10分鐘，取起切短。
4．排骨放入滾水中煮5分鐘，撈起洗淨。
5．豬舌放入滾水中煮5分鐘，取起颳去苔，洗淨。
6．水12杯或適量放入煲內煲滾，放入菜乾、排骨、豬肉、紅棗煲滾，慢火煲2小時，下鹽調味，然後放支竹，再煲半小時即成。
