白菜冬粉驢肉煲
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- 白菜冬粉驢肉煲
做法白菜、冬粉焯水後墊在沙鍋底，驢肉切成片擺在白菜、冬粉上，再加入雞湯、紹酒燉至驢肉酥爛，用精鹽、味素調味即成。...
- 白菜冬粉燜驢肉
白菜冬粉燜驢肉 白菜冬粉燜驢肉是以驢肉、白菜、冬粉為主料的菜品。做法 白菜、冬粉焯水後墊在沙鍋底，驢肉切成片擺在白菜、冬粉上，再加入雞湯、紹酒燉至驢肉酥爛，用精鹽、味素調味即成。
- 驢肉(食材)
原料：驢肉1200克，白菜和冬粉各500克，精鹽和料酒各15克，薑片和陳醋各20克，熟豬油30克，清湯1500克，蔥段60克。味碟：香菜末，大蒜泥，精鹽，胡椒粉，辣油。可根據個人口味配製，每人一碟。做法；將驢肉洗淨，切成4塊，放入清水鍋中燒沸，煮5分鐘撈出，洗去表面血污，放入另一鍋中，加入清水、蔥段、薑片、...
- 蚝豉火腩津絲煲
蚝豉火腩津絲煲是一道菜品，屬於家常菜。主料是大白菜，配料是豬肉等，調料為鹽等，主要通過煲制的做法而成。主要材料 主料：大白菜(白梗)(150克) 蚝豉(90克) 豬肉(肥瘦)(180克) 冬粉(90克)輔料：香菇（鮮）(70克)調料：姜(5克) 鹽(3克) 植物油(10克)類別：私家菜 補虛養身調理 補血調理 健脾開胃...
- 紹菜肉丸煲
紹菜肉丸煲，是一道紹興名菜，主料是豬肉和大白菜。豬肉含有豐富的優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。大白菜富含維A、維C、及大量B族維生素，是很有益營養的菜蔬。特別富含的維生素C，對腸胃非常有益，黃芽白能治熱病，一切發熱病症。此菜具有調理貧血，...
- 健康餐桌17:家常營養湯煲328例
參鴿銀耳湯/枸杞山藥煲鴿湯/天麻燉老鴿 海鮮湯煲 鯉魚羊肉湯/薑絲鱸魚湯/魚骨豆苗尖椒湯 苦瓜鯽魚湯/鰱魚凍豆腐煲/西湖銀魚羹 鮑魚海鮮四寶/蟲草甲魚煲/腐竹河鰻煲 甲魚煲羊排/上湯蟹煲/牡蠣豆腐羹 白玉鴨血蝦仁煲/鮮蝦豆苗羹/紫菜蝦皮湯 清蒸海參雞湯/荸薺海蜇湯/蘿蔔魚丸湯 蔬果湯煲 雞毛菜土豆湯 白菜紫菜湯...
- 特色風味菜
全肘白菜火鍋 肉皮千菜火鍋 羊肉火鍋 牛肉火鍋 家雞冬瓜火鍋 本地雞火鍋 蘑菇火鍋 什錦蘑菇火鍋 東北漬菜火鍋 茼蒿豆腐火鍋 素菜火鍋 烏雞人參火鍋 山雞榨菜火鍋 野味火鍋 麻辣魚頭火鍋 一品高湯火鍋 冬粉切蟹火鍋 菊花火鍋 煲菜類 三鮮明骨煲 酸菜海參煲 酸菜廣肚煲 雞粒魚肚煲 芙蓉三文魚煲 粉皮魚頭煲 冬筍明蝦...
- 蒸煮燉
白果豬肚煲 海參煮豬肉丸 參芪枸杞豬肝湯 桂參大棗豬心湯 黃精蓯蓉骶骨湯 白菜冬粉氽丸子 涼瓜青煮爽肉 青菜丸子湯 牛羊肉類 番茄紅薯牛肉湯 雞湯煮蹄筋 蘿蔔牛腩煲 咖喱煮牛筋腩 水煮羊肉 羊排沙鍋 冬瓜羊肉湯 酸菜全羊湯 原味羊肚湯 魚羊湯 美味香菇羊蹄煲 牛腸牛肚鍋 牛肉蓮子紅棗湯 其他畜肉類 五香驢肉 狗肉...
- 做好吃的·特色風味菜
全肘白菜火鍋 肉皮千菜火鍋 羊肉火鍋 牛肉火鍋 家雞冬瓜火鍋 本地雞火鍋 蘑菇火鍋 什錦蘑菇火鍋 東北漬菜火鍋 茼蒿豆腐火鍋 素菜火鍋 烏雞人參火鍋 山雞榨菜火鍋 野味火鍋 麻辣魚頭火鍋 一品高湯火鍋 冬粉切蟹火鍋 菊花火鍋 煲菜類 三鮮明骨煲 酸菜海參煲 酸菜廣肚煲 雞粒魚肚煲 芙蓉三文魚煲 粉皮魚頭煲 冬筍明蝦...
- 營養菜湯粥500例
驢肉拌萬年青 滑熘雞片 荷葉蒸雞 西芹雞柳 花椰菜炒雞塊 雞肉扒小白菜 西葫蘆炒雞柳 荷蘭豆炒雞脯 雞腿菇雞球 芋兒燒雞 貴妃雞翅 雞腿節瓜盅 辣子鴨丁 板栗燜鴨 鵪鶉蛋燜鴨 黃瓜燒鵝肉 火腿鴿子 銀杏炒鵪鶉 黃花銀耳蒸鵪鶉 蛋包番茄 荷包裡脊 蛋白炒苦瓜皮 豬肉蛋羹 枸杞蒸蛋 三色水蒸蛋 鯽魚蒸蛋 芹萊鯽魚 ...
- 鮮香肉菜
芹菜豆芽炒鵝腸 萊包鵝肉獅子頭 鵝肉燉酸菜烀餅 罈子鵝 神仙豆燉鵝 七、兔肉類 獨頭蒜燒兔肉 逍遙兔肉 菜包兔肉 可樂排骨燜兔肉 龜兔賽跑 香辣兔腿 芝麻鹽兔肉 火焰黑椒兔肉 八、其他類 黑椒鹿肉條 蘿蔔燒鹿肉 乾鍋山菌驢肉 鐵板驢肉燒 芹菜狗肉煲 家鄉炒蠶蛹 蔥姜蒸田雞 野山椒燜牛蛙 玫瑰蒸乳鴿 ...
- 精選家常涼拌
白菜 爽口泡菜 清拌菜心 金絲白菜 珊瑚白菜 白菜 熗拌小油菜 花生油菜 捲心菜 四川泡菜 菠菜 辣拌菠菜 菠菜拌冬粉 雙蛋拌時蔬 蝦皮拌菠菜 芹菜 清口菜葉 素拌三絲 冰鎮脆香芹 鹽水西芹 辣拌野芹 海米西芹 芹菜三絲 花生芹菜 韭菜 涼拌韭薹 茼蒿 薑汁茼蒿梗 拌蒿 黃花菜 拌金針 拌黃花菜 山野菜 辣拌姜馬扎...
- 精選詳解菜譜系列:精選詳解家常菜
肉末炒冬粉 芝麻肉絲 糖醋裡脊 板栗紅燒肉 裡脊肉炒青椒 燒肉地三鮮 酸菜五花肉湯 清燉獅子頭 鮮果咕咾肉 裡脊 薺菜炒裡脊絲 軟炸裡脊 滑炒裡脊 排骨 燉排骨 紅燒排骨 秘製糖醋排骨 香辣小排骨 排骨燉白菜 排骨燉酸菜 泡菜排骨煲 芥菜馬蹄燉排骨 金針排骨湯 粟米燉排骨 胡蘿蔔黃豆煲排骨 蒜味排骨湯 冬瓜燉排骨...
- 好吃肉菜
風味驢肉 口水雞 思鄉拌菜 糊塗雞 棒棒雞 怪味雞 麻辣雞絲 啤酒雞 五香醬雞爪 泡椒雞爪 川味鴨塊 特色拌鴨腸 手撕鴨脯 滷水鵝頭 鹽水鴨肫 老醋拌鴨掌 04 肉類湯煲 燉內的竅門 裡脊片黃瓜榨菜湯 五花白菜燉粉條 白菜香菇煲五花肉 鮮菇臘肉白菜鍋 乾豆角煲臘肉 肉片海帶豆腐煲 五花肉片燉豆腐 肉末茄條湯 什錦菜...
- 大眾美食館·掌中寶口袋菜譜:新編家常菜
辣白菜炒肥腸 蚝油牛肉 杭椒牛柳 牛肉土豆湯 五香牛尾煲 梅花蒜子牛鞭 清炒牛肚片 洋蔥爆羊肉 桂花羊肉 燻烤羊腿 蒜泥羊排 麻仁羊肉盒 麻辣羊肝 酸辣兔肉 泡豇豆拌兔丁 胡蘿蔔燒兔肉 尖椒炒狗雜 香辣驢肉絲 生燜狗肉 Part 4 魚蝦蟹貝 焦炒魚片 鯽魚燉豆腐 豐收魚米 人參鱖魚 雙參燉魚頭 鮎魚燉酸菜 滑熘魚片 ...
- 第一湯膳粥膳
157.銀芽白菜湯 158.蛤蜊蛋湯 159.薏米雞湯 160.白扁豆溪螺湯 161.驢肉山藥湯 162.天麻豬腦羹 163.紅棗黃芪燉鴨掌 164.蒜子煲芋頭 165.姜蔥滑雞煲 益氣養血 養生粥膳 166.紅糖阿膠粥 167.當歸羊肉粥 168.豬肝瘦肉粥 169.蘿蔔益氣粥 170.豬血粥 171.花生牛奶紅棗粥 172.紅豆蓮藕粥 173.腐竹豬肝玉米粥 174...
- 肉片蝦米湯
肉片蝦米湯是以豬肉、蝦米為主料的湯品。肉片蝦米湯帶鹹鮮味，主要用到大白菜(白梗)(240克) 豬肉(瘦)(90克)等，可用於貧血調理 便秘調理 滋陰調理。菜品原料 工藝：煮 口味：鹹鮮味 主料：大白菜(白梗)(240克) 豬肉(瘦)(90克)輔料：蝦米(20克) 冬粉(15克)調料：鹽(3克) 味素(1克)澱粉(豌豆)(5...
- 家常營養煲湯
蔬果湯煲 土豆菠菜湯/板栗白菜湯/黃豆雪菜湯/南瓜蔬菜濃湯 山楂玉米須湯/番茄絲瓜湯/葡萄甜湯/香菇銀杏羹/草莓山楂湯 Part 2 營養加倍保健湯煲 補益氣血 腔骨油萊湯/火腿豬肝湯/兔肉香芋湯 芥菜鳳尾菇煲豬腰/鱈魚醬湯/蘆筍南瓜烏雞湯/板栗花生湯 健腦益智 胡桃三腦湯/小麥紅棗豬腦湯/冬瓜香菇海帶湯/木耳冬粉肉丸...
- 新編家常菜(2010年中國紡織出版社出版的圖書)
涼拌白菜心 熗拌黃瓜 鹽水毛豆 海苔拌水蘿蔔 五香蠶豆 香椿苗拌竹筍 涼拌豆皮 涼拌金針菜 麻醬油麥菜 皮蛋拌豆腐 滷水筍尖 涼拌柚子皮 香油金針菇 腐乳牛蒡 香椿拌豆腐 百合拌金針菇 菠菜冬粉 涼拌蕨菜 蓑衣蘿蔔 豆乾拌花生米 涼拌萵筍 五彩美齡豆腐 蒜泥茄子 涼拌腐竹 蒜泥白肉 藥芹肚絲 叉燒肉 香蔥耳片 溫拌腰...
- 這樣吃健康變2倍
干貝玉米羹 海蜇 木耳拌海蜇 海參 筍燒海參 第二章 副菜 蔬菜類 白菜 海米白菜湯 油菜 鮮蘑菜心 生菜 拌生菜 菠菜 菠菜冬粉 韭菜 豆芽炒韭菜 芹菜 芹藕湯 芥菜 雪菜冬筍 莧菜 莧菜雞蛋湯 香菜 香拌腐竹 蓴菜 西湖蓴菜湯 乾果、菌藻類 豆類及其製品 水果類 第三章 主食 主食 附錄 酒飲類 調味品類 ……
- 跟我學做家常菜800樣
78.扒栗子白菜 79.糖醋辣白菜 80.家常白菜心 81.糖醋圓白菜 82.熘玉蘭片 83.素炒菠菜 84.青椒絲瓜 85.蛋皮炒菠菜 86.醋溜茭白 87.豆豉青椒 88.溜炒白蘿蔔 89.辣味茄子 90.魚香茄子 91.鮮菇菜花 92.香辣雪裡蕻 93.乾炒苦瓜 94.鹹蛋苦瓜 95.冬菇炒茼蒿 96.清炒木耳菜 97.辣椒炒姜芽 98.炒萵筍 99....
- 舌尖上的味道:新手必會的簡易菜
珊瑚白菜 海帶冬粉 鹽水芥藍 三彩拌肚絲_黑白拌時蔬 麻辣拌肘花 蒜泥花生仁 涼拌素什錦 茭白拌海蜆 蕨菜嫩腰絲 泡酸辣蘿蔔皮 蔥油拌雙耳 綠豆芽拌冬粉 紅油牛耳 蒜泥莧菜 八寶菠菜 鱔絲嫩芹 蔥香筍葉 剁椒拌三絲 橙汁南瓜 冰鎮蘆筍 辣油瓜皮 四川泡大蒜 香蔥拌雞胗 美極尖椒圈 青紅椒泡鳳爪 糖醋黃瓜 拌兔絲...
- 經典家常川湘菜
咕嚕肉/糖醋排骨/臘肉炒銀絲芹菜/萍鄉驢肉 紅燒豬蹄/辣炒豬蹄/金牌豬手王/白油肝片 鵪鶉蛋燒豬蹄/水煮燒白/虎皮香肉/魚香腰花 毛式紅燒肉/豌豆燜肉/腊味蒜薹 啤酒肉末茄子/火腿燉蘿蔔/豌豆炒臘肉 香辣豬蹄/朝天椒炒排骨肉/土豆燉排骨 蓮藕排骨煲/蒜香排骨/粉蒸排骨 芥藍臘肉/孜然臘肉/腊味小白菜 臘肉香芹/臘肉...
- 好吃易做大眾菜(2015年電子工業出版社出版的圖書)
一、白菜 醋熘白菜 2 酸辣白菜卷 鹹香白菜 五彩白菜卷 3 香辣白菜 肉絲白菜 4 素炒白菜 木耳白菜 5 雞肉小白菜 小白菜炒豬肝 6 洋蔥拌白菜 清炒白菜絲 7 二、菠菜 鳳肝菠菜 7 酥香菠菜 菠菜炒雞蛋 8 三彩菠菜 薑汁菠菜 9 生煸菠菜 菠菜炒冬粉 雙菜炒素雞 10 三彩菠菜 薑汁菠菜 9 生煸菠菜 菠菜炒...
- 餐桌上獨一無二的菜湯粥6800例
清蒸河蟹/鮮蟹冬粉煲/蟹柳白菜卷 豉椒魷魚筒/燒汁魷魚筒/燒汁鮮魷 一品鮮墨魚/大蒜鱔花/泡椒鱔段 菜心蜇皮/涼拌海蜇蘿蔔絲/蒜蓉冬粉蒸蟶子王 蒜蓉蒸扇貝/溫拌海螺/芙蓉一口鮮 海鮮爆甜豆/蹄筋燒海參/湘味霸王別姬 PART 2 防病進補美味湯 湯煲多久更營養 怎樣煲湯更營養 喝對湯更健康 素菜湯 冬瓜豆腐湯/...
- 大廚家常菜:西北菜
酸菜全羊湯 魚羊一鍋鮮 冬瓜羊肉湯 燉羊鞭 西域羊雜煲 玉米牛尾湯 鹹肉奶白菜 髮菜蘿蔔羹 西紅柿牛尾湯 老魚湯燉豆腐 白菜煮豆腐 香菇髮菜豬蹄湯 白菜冬粉氽丸子 第七節 特色主食、小吃 手抓飯 羊肉水餃 羊肉餡餅 肉夾饃 饢餅 乾州鍋盔 湯麵片 羊肉泡饃 炒麵片 羊肉拌麵 炒莜麵 岐山臊子麵 蘭州拉麵 ...
- 經典美味家常菜(2015年電子工業出版社出版的圖書)
檸檬拌白菜 糖醋蒜薹 五味拌菜 55 火腿白菜湯 醋熘白菜 56 炒蘑菇白菜片 栗子燒白菜 57 爛肉白菜 奶油白菜 蛋黃瓜仁炒菠菜 58 生爆菠菜 菠菜炒冬粉 香菇油菜 熗油菜花 59 松仁菜心 熗拌菜花 60 油燜茄子 南燒茄條 奶油燒菜花 61 醬爆茄丁 62 麻辣茄子湯 橙汁茄排 63 東北醬茄條 豆瓣茄子 風林茄子 64 ...
- 西北菜(趙成松創作的圖書)
酸菜全羊湯 魚羊一鍋鮮 冬瓜羊肉湯 燉羊鞭 西域羊雜煲 玉米牛尾湯 鹹肉奶白菜 髮菜蘿蔔羹 西紅柿牛尾湯 老魚湯燉豆腐 白菜煮豆腐 香菇髮菜豬蹄湯 白菜冬粉氽丸子 第七節 特色主食、小吃 手抓飯 羊肉水餃 羊肉餡餅 肉夾饃 饢餅 乾州鍋盔 湯麵片 羊肉泡饃 炒麵片 羊肉拌麵 炒莜麵 岐山臊子麵 蘭州拉麵 ...
- 家常食療,菜療
大蒜鱔魚煲 羅漢果茶 巴戟核桃燉豬脬 酒燜麻雀 枸杞糯米飯 玻璃核桃仁 羊肉拌蒜 知柏地黃雞 豆菇炒肉片 冬粉鮮蝦煲 豆菜炒肉末 蔥姜紅糖飲 香菜粥 炒米生薑粥 神仙粥 白菜蔥姜飲 芥菜豆腐湯 芥菜牛肉湯 冰糖蒸清明菜 紫蘇杏仁粥 蘇葉辛夷茶 芥菜銀花綠豆湯 葛根蔥白湯 黃豆香菜湯 銀菊粟米粥 白菜蘿蔔飲 茼...
