白菜乾腐皮紅棗湯

白菜乾腐皮紅棗湯，有潤肺燥，清肺胃熱的功用。

基本介紹

• 中文名：白菜乾腐皮紅棗湯
• 主要原料：白菜100克
• 主要食用功效：有潤肺燥，清肺胃熱的功用
• 適宜人群：老人慢性支氣管炎乾咳、秋冬肺燥咳嗽、胃熱腸燥、大便乾結等症

介紹

菜系及功效：便秘食譜 老人食譜 清熱去火食譜 防癌抗癌食譜

口味：甜鹹味 工藝：煮

白菜乾腐皮紅棗湯的製作材料：

主料：白菜100克

輔料：棗（乾）30克,油皮50克

調料：香油5克,鹽5克

製作

1. 將腐皮切成絲，備用；

2. 將白菜乾放入湯鍋中，加清水適量，煮沸；

3. 放入腐皮絲、紅棗，煮至熟即成；

4. 食前調加香油、精鹽各適量，佐餐。

小帖士-健康提示

1. 白菜乾，是將小白菜用開水燙熟後晾乾而成，性味甘，平，入肺、胃經；

2. 有潤肺燥，清肺胃熱的功用；

3. 豆腐皮，性味甘淡、平，入肺、胃經；

4. 功能清肺熱，養胃陰；

5. 紅棗，性味甘、溫，入脾、胃經；

6. 功能補脾和胃，益氣生津；

7. 三物合用，共具清肺熱，潤肺燥，養胃陰之效；

8. 適用於老人慢性支氣管炎乾咳、秋冬肺燥咳嗽、胃熱腸燥、大便乾結等症。