白菜乾腐皮紅棗湯

白菜乾腐皮紅棗湯，有潤肺燥，清肺胃熱的功用。

基本介紹

• 中文名：白菜乾腐皮紅棗湯
• 主要原料：白菜
• 主要食用功效：有潤肺燥，清肺胃熱的功用
• 適宜人群：老人慢性支氣管炎乾咳、秋冬肺燥咳嗽、胃熱腸燥、大便乾結等症

功效

便秘食譜 老人食譜 清熱去火食譜 防癌抗癌食譜。

製作材料

主料：白菜100克

輔料：棗（乾）30克,油皮50克

調料：香油5克,鹽5克

製作方法

1. 將腐皮切成絲，備用；

2. 將白菜乾放入湯鍋中，加清水適量，煮沸；

3. 放入腐皮絲、紅棗，煮至熟即成；

4. 食前調加香油、精鹽各適量，佐餐。

小帖士

1. 白菜乾，是將小白菜用開水燙熟後晾乾而成，性味甘，平，入肺、胃經；

2. 有潤肺燥，清肺胃熱的功用；

3. 豆腐皮，性味甘淡、平，入肺、胃經；

4. 功能清肺熱，養胃陰；

5. 紅棗，性味甘、溫，入脾、胃經；

6. 功能補脾和胃，益氣生津；

7. 三物合用，共具清肺熱，潤肺燥，養胃陰之效；

8. 適用於老人慢性支氣管炎乾咳、秋冬肺燥咳嗽、胃熱腸燥、大便乾結等症。