白木耳粥

【來源】《食醫心鏡》

【原料】白木耳30克 薤白10克 粳米10克

【製作】先將白木耳及薤白洗淨細切，再與米相和煮作粥。

【用法】空腹食用。

【功效】滋陰潤燥，理氣止痛。適用於痢久傷陰、腹痛下重者。

原料：大米100克，白木耳30克，配料：食鹽和水等適量。

製作方法：揀去大米中的雜物，洗淨，用開水把木耳泡軟後，洗淨、去蒂，把大朵的木耳撕成小塊。把鍋置火上，放水燒開，倒入大米，用旺火煮開後，改小火熬煮30—40分鐘，至米粒漲開，下木耳拌勻，以小火繼續熬煮5—10分鐘，至

米粒開花、湯汁粘稠即成。也可改用黑木耳，即為黑木耳粥，食用時可加適量糖。

基本介紹

• 中文名：白木耳粥
• 主要食材：白木耳， 薤白，粳米
• 分類：其他
• 口味：清淡
• 功效：滋陰潤燥，理氣止痛

【來源】《食醫心鏡》

【原料】白木耳30克 薤白10克 粳米10克

【製作】先將白木耳及薤白洗淨細切，再與米相和煮作粥。

【用法】空腹食用。

【功效】滋陰潤燥，理氣止痛。適用於痢久傷陰、腹痛下重者。

原料：大米100克，白木耳30克，配料：食鹽和水等適量。

製作方法：揀去大米中的雜物，洗淨，用開水把木耳泡軟後，洗淨、去蒂，把大朵的木耳撕成小塊。把鍋置火上，放水燒開，倒入大米，用旺火煮開後，改小火熬煮30—40分鐘，至米粒漲開，下木耳拌勻，以小火繼續熬煮5—10分鐘，至

米粒開花、湯汁粘稠即成。也可改用黑木耳，即為黑木耳粥，食用時可加適量糖。