白扁豆羅勒鹹味蛋糕

羅勒非常適合與番茄搭配，不論是做萊，熬湯還是做醬，風味都非常獨特。可用做比薩餅、意粉醬、香腸、湯、番茄汁、淋汁。和沙拉的調料。羅勒還可以和牛至、百里香、鼠尾草混合使用加在熱狗、香腸、調味汁或比薩醬里味道十分醇厚。

那么羅勒與白扁豆相結合，營養價值較高，礦物質和維生素含量比大，味亦鮮嫩可口。

基本介紹

• 中文名：白扁豆羅勒鹹味蛋糕
• 主要原料：雞蛋，低粉，高粉，牛奶，熟芸豆，新鮮羅勒
• 是否含防腐劑：否
• 調料：植物油，鹽，胡椒粉，泡打粉，

材料

雞蛋	3隻
低粉	120g
高粉	30g
植物油	60g
牛奶	30g
鹽	5g
胡椒粉	少許
泡打粉	3g
熟芸豆	110g
新鮮羅勒	隨意

做法

1. 準備材料，雞蛋（室溫）打入攪拌盆中攪拌均勻
2. 按順序放入植物油，牛奶，鹽和胡椒粉，用蛋抽充分攪拌
3. 將粉篩入步驟2，用橡皮刀以切的方式充分攪拌，但不要攪出粘性，烤箱預熱180度
4. 將煮熟的白扁豆和新鮮羅勒倒入麵糊中，一邊轉動盆，一邊用橡皮刀從盆底攪拌
5. 將麵糊倒入模具，震幾次，排出氣泡
6. 放入烤箱，180度烤10分鐘取出，用小刀在中間切開，放入烤箱，160度烤25-30分鐘

小貼士

可以將白扁豆換成白芸豆，或者其它肉比較多的豆類