基本介紹
賽制,主持人,選手介紹,分集介紹,第一集,第二集,第三集,第四集,第五集,第六集,第七集,第八集,第九集,第十集,第十一集,第十二集,第十三集,第十四集,第十五集,第十六集,第十七集,第十八集,第十八集,
賽制
來自全國各地的參賽者， 他們必須在每一期節目中做出令裁判驚艷的菜餚以脫穎而出，要擊敗眾多競爭者當然不容易！能讓裁判，同時也是米其林名廚Gordon Ramsay在內的三位世界頂級名廚點頭更是難上加難!! 最後優勝的冠軍將可得到25萬美金的獎金以及正式走上夢想中的廚師之路。
廚藝大師邀請廚藝大師世界各地的美食愛好者來參加比賽，它首先會在選定的不同州之間大範圍進行海選，海選會選出數百名優良的參賽者，這些留下來的參賽者會由三位節目主持人即主廚親自進行篩選，他們會從餘留下來的數百名參賽者中選出十幾名最佳選手，這十幾名幸運而實力雄厚的選手最終會參加視頻錄製比賽。
最終敲定的十幾名選手在視頻錄製比賽中大致會經歷以下三類比賽形式——
第一類：個人賽
選手們完全獨自烹飪，它旨在顯示出選手們的個人實力即綜合菜品。比賽分兩輪，第一輪為神秘盒挑戰賽，參賽選手們事先未知盒內的東西，比賽正式開始，選手們打開神秘盒並依據神秘盒內所給出的食材，在三位評審規定的時間內烹飪出一道驚艷的菜餚。
廚藝大師三位評審在選手們比賽時會細緻觀察，他們最後會從眾多選手中選出最佳的三道菜進行品嘗，進而做出評價，並從中選出一位最優菜餚獲勝者。第一輪獲勝者會取得第二輪比賽的巨大優勢，他會直接晉級下一集比賽，不用參加第二輪淘汰賽，同時他也能夠為剩餘選手從三位評審給出的三樣食材中挑選出第二輪比賽的食材，進而除去自己的勁敵。
第二輪比賽中，剩餘的選手必須用第一輪獲勝選手為他們選出的食材在規定時間內烹飪一道驚艷的美食，三位評審會品嘗並評價所有選手的食物，他們會從中選出最優的兩名選手分別成為下一集團隊比賽的隊長，與此同時，他們也會從中選出三名做出最差菜餚的選手，並綜合考慮，淘汰至少一名選手，至此所有餘下來的選手順利晉級下一集比賽。
第二類：團隊賽
選手之間相互合作，它不僅考驗了選手們烹飪美食的能力和團隊合作能力，而且也考驗了選手們面臨壓力的心理承受能力與綜合素質。廚藝大師比賽分為兩輪，第一輪為團隊合作賽，比賽分為紅藍兩隊，隊長由上一集個人賽中第二輪中最優的兩名選手擔任，各自依次選派隊員。
團隊比賽的地點和內容每次都不一樣，它會由三位評審精心挑選（例如在沙灘為衝浪選手們烹飪美食、在國小為學生們烹飪美食、在辦公樓餐廳內為就職人員烹飪美食等）。紅藍兩隊必須在規定的時間內與隊員相互合作，製作選單，為龐大數量的美食顧客們提供足量美食。
比賽的結果最後會由美食顧客們投票選出，獲勝的隊伍直接晉級下一集比賽，相反輸掉的隊伍會面臨殘酷的第二輪壓力測試。
在第二輪壓力測試比賽中，輸掉的隊伍會由三位評審從中選出一定的選手出來參賽，參加比賽的選手們必須仔細觀看與品嘗評審們給出的美食，並在規定的時間烹飪出與評審給出標準一模一樣的食物，三位評審會從中至少淘汰一位選手，而其餘選手順利晉級下一集比賽。
第三類：復活賽（不定時舉行）
比賽進行到一定的階段，三位評審會從淘汰的選手中分別選出自己中意的一位選手回到廚房參加復活賽。三位廚藝大師被召回的選手會經歷兩輪美食比拼賽，最終評審們會選出表現最佳的一位選手回歸比賽。
主持人
戈登拉姆齊（Gordon Ramsay）
出生於格拉斯哥，堪稱英國乃至世界的頂級廚神，因其在各種名人烹飪節目的粗魯與嚴格，以及追求完美的風格，而被媒體稱為“地獄廚師”。
拉姆齊出生於工人家庭，曾是一名足球運動員，19歲時因膝蓋受傷被迫結束運動員生涯。憑藉天分與不屈的努力醉心研究廚藝，2001年，他成為當時英國3位獲得“米其林餐廳三星”稱號的主廚之一，這只是他的第一家餐廳（位於英國切爾西，另兩位是Alain Ducasse和Joel Robuchon）。入廚25年來，其旗下產業共獲得了14顆米其林星。1998年，他開始電視主持生涯，他所主持的各種烹飪節目風靡歐美。如今，他擁有28間餐廳，著有烹飪書籍數十部。
Christina Tosi
Momofuku Milk Bar的創始人。該店被飲食雜誌Bon Appetit稱為“美國最刺激的烘焙店之一”。作為名餐廳Momofuku的甜點系列創始人，她為該餐廳贏得了《米其林指南》的雙星好評。Momofuku Ssäm餐廳一躍成為《餐廳雜誌》的百佳餐廳之一，世界排名第31。同時她還是2012年詹姆士比爾德基金會明日之星廚師獎獲獎者，併入選紐約T雜誌“Nifty Fifty”榜單。她還出過一本書叫《Momofuku Milk Bar食譜》，受到大家的熱烈追捧。
選手介紹
Nathan Barnhouse，20歲，燕尾服推銷員。
Andrea Galan，21歲，學生。
Brittany Craig，22歲，服務員。
Diana Bilow，23歲，服務員。
Diamond Alexander，24歲，網頁設計師。
D'Andre Balaoing，25歲，調酒師。
Cassie Peterson，25歲，麵包店店員。
Dan Paustian，26歲，服務員。
Eric Howard，26歲，消防員。
Alejandro Toro，26歲，配音演員。
Brandi Mudd，27歲，國小老師。
Manny Washington，29歲，消防員。
Shaun O'Neale，33歲，DJ。
Katie Dixon，33歲，健身教練、零售助理。
Tanorria Askew，34歲，信用聯盟協調員。
David Williams，36歲，職業撲克選手。
Terry Mueller，40歲，雜務工。
Lisa-Ann Marchesi，46歲，保險經理。
Barbara Savage，51歲，調查員。
Bill Travers，62歲，退休。
分集介紹
第一集
- 海選
第一場為Brandi和Samson的牛排對決，Brandi晉級。第二場為Andrea和 Taylor的蛋糕，Andrea晉級。第三場為四位消防員之間的比拼，Eric和Manny晉級。接下來，Terry, Bill, Barbara, Nathan和Lisa-Ann都順利晉級了比賽。當天的最後一場是Joe 和David的豬排對決，David晉級。
第二集
- 海選
第一場是Dan和Takeila的玉米卷，Dan晉級。第二場是Alejandro和Zack的漢堡賽，Alejandro晉級。接下來第三場是Brittany, Shawn, Neco和Tanorria的鮮蝦玉米粥之戰，Tanorria和Brittany晉級。之後陸續晉級的有Katie、Diana、Cassie、Diamond和D'Andre。Shaun在海選中贏得了最後一個晉級機會。至此，20名選手全部誕生。
第三集
·神秘盒挑戰賽：
嘉賓： Wolfgang Puck
神秘盒內容： 土豆
賽制： 個人賽
後三名： Nathan（土豆裝填焦糖洋蔥和培根配紫薯和花椰菜泥）、Cassie（黑椒紐約客牛排油煎土豆沙拉）、Bill（培根土豆薄餅）。
淘汰： Cassie
優勝者： Andrea（優勢：免於淘汰）
免淘汰賽： Barbara、Brandi、Brittany、Diamond、Diana、Katie、Lisa-Ann、Tanorria。
·淘汰賽：
食材：複製戈登拉姆齊的名菜
優勝者：Nathan和Terry Mueller
淘汰：Bill
第四集
·團隊挑戰賽：
內容：為第六季選手Nick Nappi的婚禮準備餐食
指定食材：扇貝、羊排。
紅隊成員：Terry（隊長）、Brandi、David、Diamond、Diana、Eric、Lisa-Ann、 Manny、Tanorria 。
紅隊選單：香煎扇貝蘇味濃白黃油醬配蘆筍和田園沙拉、迷迭香蒜味烤羊排配蒜味玉米糊和西紅柿醬
藍隊成員：Nathan（隊長）、Andrea、Barbara、Brittany、D'Andre、 Dan、Alejandro、Shaun、Katie。
藍隊選單：煎扇貝配烤花椰菜和血橙油醋汁、羊排豌豆蘑菇飯配義大利蒜蓉和小番茄。
優勝隊伍：紅隊（優勢：免於淘汰）
淘汰：Barbara
第五集
·神秘盒挑戰賽
嘉賓：Aarón Sanchez、Claudia
神秘盒內容： 鳳梨、芒果、青椒、辣椒、小蘿蔔、仙人掌、玉米、鱷梨、明蝦、紅鯛魚、牛腩、黑豆、米、乳酪。
賽制： 個人賽
前三名： Alejandro（南瓜籽玉米餅三吃—紅鯛魚和蝦海鮮混搭、黑豆白芝士、芒果沙拉牛肉條）、Tanorria（香菜橙烤蝦配烤青椒奶油玉米和黑豆飯鱷梨醬）、 Andrea（蒜味明蝦配西班牙米飯烤仙人掌和乳酪烤青椒）.。
優勝者： Tanorria（優勢：免於淘汰、淘汰賽食材選擇、選出三人免於淘汰。）
食物三選一： 派、布丁、泡芙。
·淘汰賽
需要做的食物：派
免於淘汰：David、Diamond、Diana。
優勝者：Terry（老式美國藍莓派）
淘汰：Brittany
第六集
·戈登拉姆齊大師課
嘉賓：Aarón Sanchez
賽制： 個人賽
內容：戈登拉姆齊演示如何處理龍蝦、煮並把龍蝦剝殼。參賽者有二十分鐘時間，處理各自的龍蝦，處理最好的獲勝並晉級。
優勝者：Alejandro（優勢：免於淘汰、團隊賽優勢）
免於淘汰：Brandi、D'Andre、Dan、David、Diamond、Katie、Manny、Shaun、Tanorria、Terry。
·淘汰賽
需要做的食物：意式龍蝦餃配海鮮湯
淘汰：Lisa-Ann
第七集
·團體挑戰賽：
嘉賓：Aarón Sanchez
內容：為101名退伍軍人準備午餐
紅隊成員：David（隊長）、Terry、Katie、Diana、Tanorria、Manny、Eric。
紅隊選單：椒鹽烤腹肉牛排配蘑菇波本醬、通心粉、乳酪和烤西葫蘆。
藍隊成員：Alejandro（隊長）、Shaun、Brandi、Andrea、Diamond、Nathan、D’Andre、Dan。
藍隊選單：蜂蜜柑橘腹肉牛排配阿根廷香辣醬、蒜香土豆泥和培根球芽甘藍。
優勝隊伍：藍隊（優勢：免於淘汰）
·淘汰賽：
參賽者：David、Terry、Katie、Diana、Tanorria、Manny。
內容：炸雞
淘汰：Manny
第八集
·神秘盒挑戰賽
嘉賓：Edward Lee
神秘盒內容：20美元（總共低於20美元成本的食材，製作四人份餐食。）
賽制：個人賽
前三名：Shaun（杏香鱒魚配白扁豆、蜜豆和新鮮魚湯）、 Brandi（鐵鍋煎雞大腿配烤紅椒玉米粥和烤紅椒糖醋汁）、Eric（胡蝶雞胸肉填入帕瑪森乳酪、小蔥、大蒜、炒菠菜配羅勒菠菜香蒜醬和烤蘆筍）
優勝者：Shaun （優勢：免於淘汰、淘汰賽食材分配、在‘家庭圈’雜誌刊登自己的菜譜、選出一人免於淘汰）
·淘汰賽
要做的食物：牛臉肉—Terry、羊腰子—Katie、牛肚—Diana、雞肝—Diamond、豬耳朵—Tanorria、牛雜—David、牛舌—D’Andre、心臟—Andrea、豬尾巴—Nathan、雞爪—Eric、雞背肉—Alejandro、牛蛋—Dan
免於淘汰：Brandi
優勝者：Eric（馬德拉雞爪配蒜香土豆泥、豌豆、香菜混合菌菇）、Katie（咖喱玉米濃湯印度風味燉腰子）
淘汰：D’Andre、Diana
第九集
·團體挑戰賽
嘉賓：Edward Lee
內容：為參加16歲生日派對的孩子們準備晚餐
紅隊隊員：Eric（隊長）、Shaun、Tanorria、Terry、Alejandro、Dan。
紅隊選單：煎雞胸肉和楓香培根配紅薯泥和菜泥
藍隊隊員：Katie（隊長）、Brandi、Andrea、David、Diamond、Nathan。
藍隊選單：辣椒柑橘烤明蝦配椰肉檸檬草香米飯和魚湯澆番茄莎莎醬
優勝隊伍：藍隊（優勢：免於淘汰）
·淘汰賽
參賽者：Eric、Shaun、Tanorria、Terry、Alejandro、Dan
要做的食物：三層生日蛋糕
優勝者：Shaun
淘汰：Alejandro
第十集
·團體挑戰賽
嘉賓：Edward Lee
內容：為101名農民製作午餐
紅隊隊員：Diamond （隊長）、Shaun、Eric、Terry、Andrea、Nathan
紅隊選單：烤豬排配波本醬和小土豆、紫甘藍
藍隊隊員：Dan（隊長）、Brandi、Tanorria、Katie、David
藍隊選單：烤豬排淋北卡羅來納州燒烤醬配黑米飯和柑橘沙拉
優勝隊伍：藍隊（優勢：免於淘汰、從紅隊選出一人免於淘汰）
·淘汰賽
參賽者：Diamond 、Shaun、Eric、Terry、Andrea
要做的食物：製作香腸
免於淘汰：Nathan
淘汰：Andrea（沒有按時上菜，比規定時間晚了幾秒）
第十一集
·神秘盒挑戰賽
嘉賓：Edward Lee
神秘盒內容：榛子醬（Nutella）
賽制：個人賽
前三名：Dan（榛子醬小餡餅配香草優酪乳楓糖漿）、Tannoria（榛子醬奶油乾酪餡兒法式吐司淋草莓香蕉醬、橙子和榛子醬培根、草莓沾榛子醬）、Terry（榛子醬法式吐司、榛子醬法式甜甜圈、榛子醬香蕉片可麗餅、榛子醬松露）
優勝者：Terry（優勢：免於淘汰、淘汰賽食材三選一）
食材三選一：西班牙海鮮飯、韓國石鍋拌飯、義大利燴飯
·淘汰賽
要做的食物：韓國石鍋拌飯
優勝者：Shaun
淘汰：Diamond
第十二集
·神秘盒挑戰賽
嘉賓：Kevin Sbraga
神秘盒內容：小章魚、黑鱈魚、羊肚、節瓜花、聖女果、蒜薹花、陳釀紅葡萄酒、紅䔣等高級食材
賽制：個人賽
前三名：David（紅䔣打底唐杜里黑鱈魚配鷹嘴豆泥）、Shaun（紅酒燉羊肉和vaudouvan調味的黑鱈魚配濃縮香醋汁和聖女果）、Brandi（唐杜里黑鱈魚配炒芥菜、小章魚和鷹嘴豆泥炸節瓜花）
優勝者：Shaun（優勢：免於淘汰、淘汰賽食材分配，選出一人免於淘汰）
·淘汰賽
要做的食物：新鮮三文魚—Eric、 Nathan、Katie、Brandi，三文魚罐頭—Dan、David、Tanorria、Terry
免於淘汰：Eric
優勝者：Brandi（香煎三文魚配杏香糖漿三文魚高湯菠菜泥和桃子紫甘藍沙拉）、David（三文魚調味飯配蘆筍、豌豆、龍蒿和鮮奶油）
淘汰：Terry
第十三集
前八名選手將參加一系列的三個關於土豆的技能挑戰。每次測試後，一半的選手將是安全的，直到最後一次挑戰時，排名最後的選手將被淘汰。
嘉賓：Kevin Sbraga
賽制：個人賽
·技能測試第一部分
測試內容：炸薯條
晉級：Brandi、David、Shaun、Nathan
·技能測試第二部分
測試內容：土豆泥
晉級：Tanorria、Dan
·技能測試第三部分
測試內容：湯糰
晉級：Katie
淘汰：Eric
第十四集
·神秘盒挑戰賽
嘉賓：Kevin Sbraga
神秘盒內容：一口鐵鍋、一把木勺、一把刀（食材無限制）
賽制：個人賽
前三名：Tanorria（香煎脆皮雞大腿配烤蔬菜和炒青豆蘑菇）、Brandi（唐辛子肋眼牛排配蘑菇雜醬、青木瓜芒果沙拉、韭菜蘑菇三角餅配糖醋培根蘸醬）、David（培根釀鮮蝦配番茄醬沙拉和鳳尾魚醬汁）
優勝者：Brandi（優勢：免於淘汰、給參加淘汰賽選手分組）
·淘汰賽
分組情況：Shaun&Nathan、David&Katie、Tanorria&Dan
要做的食物：龍蝦卷、薯片、餅乾、蘇格蘭蛋、迷你漢堡
優勝者：David&Katie
淘汰：Nathan
第十五集
·團體挑戰賽
嘉賓：Kevin Sbraga
內容：兩隊為臨時餐廳的食客準備煎扇貝配鵪鶉蛋防風草泥和魚子醬、洛克菲勒牡蠣和布魯姆斯代爾菠菜配荷蘭醬、黃油煮龍蝦仁配意大利麵和清炒蘆筍、菲力牛排配土豆泥和根類蔬菜。
紅隊隊員：Katie （隊長）、Shaun、Dan
藍隊隊員：David（隊長）、Brandi、Tanorria
優勝隊伍：藍隊（優勢：免於淘汰）
·淘汰賽
要做的食物：牛奶朱古力芝士蛋糕、白朱古力手指泡芙、朱古力熔岩蛋糕配糖漬榛子
淘汰：Katie
第十六集
·神秘盒挑戰賽
嘉賓：Richard Blais
神秘盒內容：家人選的食材（Brandi—玉米、Shaun—帕瑪森乾酪、Dan—黑莓、David—櫻桃、Tanorria—桃子）
賽制：個人賽
前三名：Dan（黑莓薄荷三角餅配黑莓薄荷沙拉和黑莓甜酸醬澆黑莓香草奶油）、Tannoria（烤桃子酥餅配桃子焦糖醬和香草奶油已經桃子羅勒莎莎醬）、Shaun（蛋黃餡乳清乾酪意餃配鼠尾草奶油醬濃縮義大利醋、酥脆鼠尾草葉以及帕瑪森乾酪薄片）
優勝者：Shaun（優勢：免於淘汰、給選手互換食材）
·淘汰賽
要做的食物：自選20種食物
互換食材為：Dan給David、Tanorria給Dan、Brandi給Tanorria、David給Brandi
優勝者：Brandi（填有蟹肉、乳清乳酪、羅勒的意餃、加入帕瑪森乾酪和奶油的白醬、沙拉）
淘汰：Dan
第十七集
·團體挑戰賽
嘉賓：Richard Blais
內容：用評審選擇的食材烹飪，並由17位美食評論家決出勝負。
紅隊隊員：Tanorria、David
紅隊選單：香煎金典風味鴨肉、孢子甘藍沙拉配芥末油醋汁、意式酥脆玉米蛋糕配濃縮石榴糖漿
藍隊隊員：Shaun、Brandi
藍隊選單：榛子碎裹比目魚配野檸檬黃油白沙司、歐防風草芹菜根和黃油泥、紫菜花泥和經過野檸檬油醋汁醃製的蘆筍球
優勝隊伍：藍隊（優勢：免於淘汰）
·淘汰賽
要做的食物：用南非辣醬和炭燒茄子泥調味的豬裡脊綴以西葫蘆段和橄欖油花瓣加香草沙拉、燉五花肉配奶油洋蔥和茴香胡桃南瓜椰棗橙子小菜、雙切大豬排。
決賽選手：Shaun、Brandi、David
淘汰：Tanorria
第十八集
嘉賓：Daniel Boulud、Wolfgang Puck
決賽三位選手有一星期時間準備決賽選單
開胃菜：Brandi（波本酒燉酥脆五花肉配杏桃燒烤醬還有白鬍桃南瓜歐防風泥、頂部為大黃瑞士甜菜乾）、David（甜菜醃三文魚配糖心蛋和碎酥皮麵團加上三文魚籽和魚子醬）、Shaun（味增比目魚配vaudouvan胡蘿蔔泥、醃蘑菇和海膽泡沫）
第十八集
本季終
嘉賓：Daniel Boulud、Wolfgang Puck
主菜：Shaun（咖啡安祖辣椒粉抹鹿裡脊配梅子糖漬醬、配菜是醋香小洋蔥煙燻梅子和蔥蒜奶油還有松露和蕨菜）、Brandi（鑄鐵鍋香煎鴨胸肉襯辣熏腸和蔬菜混合加黑莓糖漬醬、炸玉米餅和醃白草莓）、David（皺葉捲心菜卷珍珠雞還有鵝肝醬配羊肚菌和黃葡萄酒奶油醬、配菜是鮮炒羊肚菌小胡蘿蔔）
甜點：Brandi（玉米面瑪德琳配焦糖波本醬汁和白朱古力慕斯、五香蜜餞山核桃和波本糖漿裹桃子）、David（新鮮櫻桃去核填入櫻桃稀果醬裹紅色白朱古力糖漿、朱古力奶油和櫻桃朱古力奶油配曲奇碎）、Shaun（鹹味焦糖黑朱古力撻配覆盆子果醬）
冠軍：Shaun
獎品：25萬美元、出版自己的菜譜、廚藝大師獎盃。
