基本介紹
- 中文名稱：廚藝大師
- 外文名稱：Master Chef
- 別名：我要當廚神，廚神當道，頂級廚師
- 國家/地區：美國
- 類型：美食真人秀
- 主持人：Gordon Ramsay /Graham Elliot/Joe Bastianich/Christina Tosi等
- 製作公司：Fox
- 首播時間：2010年07月27日(第1季）
- 播出頻道：Fox
- 每集長度：40分鐘左右（無廣告）
- 播出狀態：第9季已完結
主持人（評審）,節目形式,歷屆冠軍,影響預評價,衍生作品,
主持人（評審）
第1~5季：Gordon Ramsay、Graham Elliot、Joe Bastianich
第6季：Gordon Ramsay、Graham Elliot、Christina Tosi
第7季：Gordon Ramsay、Christina Tosi
第8季：Gordon Ramsay、Christina Tosi、Aaron Sanchez
第9季：Gordon Ramsay、Joe Bastianich、Aaron Sanchez
第7季的嘉賓評審分別為：Aaron Sanchez,Wolfgang Puck,Edward Lee, Kevin Sbraga,Richard Blais，Daniel Boulud
Gordon Ramsay
出生於格拉斯哥。曾是一名足球運動員，15歲時因膝蓋受傷被迫結束運動員生涯。
1998年，他開始電視主持生涯，他所主持的各種烹飪節目風靡歐美。如今，他擁有28間餐廳，著有烹飪書籍數十部。擁有十四顆米其林星。
Graham Elliot
來自於芝加哥，27歲時成為美國最年輕的四星級廚師。
Joe Bastianich
來自義大利，擁有20間全美最佳餐廳，同時也是3家獲獎的義大利酒廠經營者。
第5季時的3位評審
第5季時的3位評審Christina Tosi
Momofuku Milk Bar的創始人。該店被飲食雜誌Bon Appetit稱為“美國最刺激的烘焙店之一”。作為名餐廳Momofuku的甜點系列創始人，她為該餐廳贏得了《米其林指南》的雙星好評。Momofuku Ssäm餐廳一躍成為《餐廳雜誌》的百佳餐廳之一。。
第6季的3位評審
第6季的3位評審節目形式
來自全國各地的參賽者， 他們必須在每一期節目中做出令裁判驚艷的菜餚以脫穎而出，要擊敗眾多競爭者當然不容易，能讓裁判 同時也是米其林名廚Gordon Ramsay在內的三位世界頂級名廚點頭更是難上加難!! 最後優勝的冠軍將可得到25萬美金的獎金以及正式走上夢想中的廚師之路。
廚藝大師邀請廚藝大師世界各地的美食愛好者來參加比賽，它首先會在選定的不同州之間大範圍進行海選，海選會選出數百名優良的參賽者，這些留下來的參賽者會由三位節目主持人即主廚親自進行篩選，他們會從餘留下來的數百名參賽者中選出十幾名最佳選手，這十幾名幸運而實力雄厚的選手最終會參加視頻錄製比賽。
最終敲定的十幾名選手在視頻錄製比賽中大致會經歷以下三類比賽形式——
第一類：個人賽
選手們完全獨自烹飪，它旨在顯示出選手們的個人實力即綜合菜品。比賽分兩輪，第一輪為神秘盒挑戰賽，參賽選手們事先未知盒內的東西，比賽正式開始，選手們打開神秘盒並依據神秘盒內所給出的食材，在三位評審規定的時間內烹飪出一道驚艷的菜餚。
廚藝大師三位評審在選手們比賽時會細緻觀察，他們最後會從眾多選手中選出最佳的三道菜進行品嘗，進而做出評價，並從中選出一位最優菜餚獲勝者。第一輪獲勝者會取得第二輪比賽的巨大優勢，他會直接晉級下一集比賽，不用參加第二輪淘汰賽，同時他也能夠為剩餘選手從三位評審給出的三樣食材中挑選出第二輪比賽的食材，進而除去自己的勁敵。第二輪比賽中，剩餘的選手必須用第一輪獲勝選手為他們選出的食材在規定時間內烹飪一道驚艷的美食，三位評審會品嘗並評價所有選手的食物，他們會從中選出最優的兩名選手分別成為下一集團隊比賽的隊長，與此同時，他們也會從中選出三名做出最差菜餚的選手，並綜合考慮，淘汰至少一名選手，至此所有餘下來的選手順利晉級下一集比賽。
第二類：團隊賽
選手之間相互合作，它不僅考驗了選手們烹飪美食的能力和團隊合作能力，而且也考驗了選手們面臨壓力的心理承受能力與綜合素質。廚藝大師比賽分為兩輪，第一輪為團隊合作賽，比賽分為紅藍兩隊，隊長由上一集個人賽中第二輪中最優的兩名選手擔任，各自依次選派隊員。
團隊比賽的地點和內容每次都不一樣，它會由三位評審精心挑選（例如在沙灘為衝浪選手們烹飪美食、在國小為學生們烹飪美食、在辦公樓餐廳內為就職人員烹飪美食等）。紅藍兩隊必須在規定的時間內與隊員相互合作，製作選單，為龐大數量的美食顧客們提供足量美食。比賽的結果最後會由美食顧客們投票選出，獲勝的隊伍直接晉級下一集比賽，相反輸掉的隊伍會面臨殘酷的第二輪壓力測試。在第二輪壓力測試比賽中，輸掉的隊伍會由三位評審從中選出一定的選手出來參賽，參加比賽的選手們必須仔細觀看與品嘗評審們給出的美食，並在規定的時間烹飪出與評審給出標準一模一樣的食物，三位評審會從中至少淘汰一位選手，而其餘選手順利晉級下一集比賽。
第三類：比賽進行到一定階段
三位評審會從淘汰的選手中分別選出自己中意的一位選手回到廚房參加復活賽。三位廚藝大師被召回的選手會經歷兩輪美食比拼賽，最終評審們會選出表現最佳的一位選手回歸比賽。（例第四季）
歷屆冠軍
第一季（2010年7月27日-9月15日）：Whitney Miller
第二季（2011年6月6日-8月16日）：Jennifer Behm
第三季（2012年6月4日-9月10日）：Christine Hà
第四季（2013年5月22日-9月11日）：Luca Manfè
第五季（2014年5月26日-9月15日）：Courtney Lapresi
第六季（2015年5月20日-9月16日）：Claudia Sandoval
第七季（2016年6月1日-9月14日）：Shaun O'Neale
第八季（2017年5月31日-9月20日）：Dino Angelo Luciano
第九季（2018年5月30日-9月19日）：Gerron Hurt
影響預評價
廚藝大師以三位評審對食物的苛刻極致、業餘廚師爆發潛能烹飪出的琳琅滿目美食以及簡約、精彩、刺激的比賽環節吸引了全世界各地的目光。因為用心設計編排，廚藝大師這檔節目在美國號召力非常大，它在全美一直是收視率最高的美食節目。而與此同時，因為廚藝大師在美國的大獲成功，這檔節目也成功地被引進歐洲乃至亞洲許多不同的國家，它可謂是在世界上颳起了一股“廚藝大師風”。
衍生作品
《小小廚神》（Master Chef Junior) 1~5季
