發麵包子皮

發麵包子皮是一道食品，主料是低筋粉。

基本介紹

• 中文名：發麵包子皮
• 主要原料：低筋粉300g
• 是否含防腐劑：否
• 配料：砂糖 40g

材料

（照片的比例：低筋粉6/玉米粉2/豆粉2）

鹽 1小捏
乾酵母1小勺
泡打粉2小勺
牛奶50ml
溫水 100ml
色拉油1大勺

做法

1、把溫水以外的材料，放入盆中，攪拌一下。
2、先加入3/4的溫水，用筷子把水拌到面里去。
3、用手把面合成團狀。
4、再把其餘的溫水分2-3次加進去，用手揉到表面光滑，面不沾手為止。

小訣竅

蒸包子的方法：
1、室溫放置15分鐘左右，就可以把餡兒放進去了。
2、包好後，再放置15分鐘，就可以放到鍋里蒸了。
3、蒸鍋放入涼水後，馬上放進包子，用小-中燒開，在用中火蒸15分鐘。