番茄青魚（罐頭做法）

番茄青魚（罐頭做法）是一道以青魚為主要食材烹製的菜餚，主要原料是青魚。

基本介紹

• 中文名：番茄青魚（罐頭做法）
• 主要食材：青魚
• 輔料：番茄醬、西紅柿、洋蔥
• 難度：普通

做法

1.把青魚洗乾淨~把內臟和鰓祛出~
2.切成大快！~西紅柿切片~洋蔥切快
3.炒醬料~鍋中下底油~把番茄醬下入炒香~番茄醬最好多點~我4條魚用了小代裝的一包！~而且還用了倆西紅柿！~待番茄醬炒的有點反油了~下入西紅柿和洋蔥在炒~一直炒到~感覺西紅柿炒化了為止！~
4.加水~把湯調開了~加白糖~也要多一點~因為是酸甜口的~我還加了點辣椒麵綜合一下味道~也可以不加~姜粉~白鬍椒粉~花椒粉~蚝油少許~鹽少許~料酒適量~醬油少許！~把湯調勻了~大火燒個5分鐘吧~
5.湯頭調好了後~加青魚段~然後放到高壓鍋中~壓20分鐘或25分鐘
6.青魚壓好後~把魚段挑出來擺盤~把原湯過濾料渣後~從新倒回炒鍋中~開火燒開~打明油~用水澱粉勾芡淋在魚塊上！~真的我是第一次做~但是很成功！~味道絕對不輸給超市賣的罐頭魚！~在家做還乾淨放心~成本也少！~