番茄雞蛋餅配番茄醬

番茄雞蛋餅配番茄醬，是一款用番茄和雞蛋製作的美食。

菜譜信息

主料
番茄：一個	雞蛋：2個
麵粉：3大勺
輔料
鹽,蔥花,糖,醬油：適量

做法步驟

1. 雞蛋打散，加入麵粉，撒蔥花，番茄切丁拌入，加點水和鹽開始攪拌均勻

2. 攪拌均勻，麵糊略濕一點，這樣煎的雞蛋餅比較嫩

3. 平底鍋加熱後倒油，轉小火，緩慢倒入麵糊，轉動鍋子，底面差不多凝固後再給餅翻身

4. 我都是小火慢慢烘的，兩面差不多凝固就可以裝盤了

5. 番茄只用了一半，剩下的番茄切碎，油鍋炒下，加入水小火慢慢熬

6. 番茄醬調味就放一點點的鹽和比鹽多點的糖，再倒入兩滴醬油

7. 熬的時候需要不停的在鍋里攪拌，避免糊鍋。差不多粘稠了，就可以了。