番茄雞翅

番茄雞翅是一道美食，食材有番茄、雞翅等。

基本介紹

• 中文名：番茄雞翅
• 分類：私家菜
• 口味：酸甜味
• 主要食材：雞翅

基本資料

菜系及功效：私家菜 青少年食譜 補虛養身食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜

番茄雞翅

口味：酸甜味 工藝：炒

製作材料

主料：雞翅2000克

調料：白砂糖300克,鹽50克,醋150克,大蔥50克,姜50克,料酒50克,番茄醬150克,花生油200克

番茄雞翅的特色：

外酥里嫩，酸甜適口。

製作過程

1. 將雞翅洗淨，改刀切成小塊， 放入蔥、姜、鹽、料酒醃10~15分鐘，即可，然後下油鍋炸至呈金黃色撈出；

2. 另起鍋入底油，炒翻茄醬，放入糖、醋熬成濃汁，將炸好的雞翅放入翻炒均勻，晾涼即可。