燒烤風味雞翅

基本介紹

• 中文名：燒烤風味雞翅
• 主要原料：雞中翅
• 口味：辣
• 工藝：烤

原　料

雞中翅、蔥、老薑、孜然粉、椒鹽、鹽、辣椒粉、歐芹、料酒、生抽、小番茄、熟白芝麻。

操　作

一、準備

1、雞翅洗淨瀝水劃刀。2、料酒少許。

3、生抽少許。

4、鹽適量。

5、孜然粉、辣椒粉、椒鹽。

6、拌勻醃製，可以前一晚就醃好，更入味哈。

7、蔥切蔥花、姜切片。

二、步驟

1、鍋中放少許油，放蔥花薑片爆香。

2、雞翅入鍋大火煎。

3、翻面。

4、不停的翻面。

5、噴適量料酒。

6、大火蓋上鍋蓋燜1-2分鐘。

7、打開鍋蓋，轉小火。

8、放入小番茄。

9、雞翅番茄一起煎，番茄皮裂開，煎熟。

10、放孜然粉、椒鹽。

11、放辣椒粉。

12、放白芝麻。

13、煎啊煎，入味。

14、雞翅表面焦黃熟透即可。

15、撒點歐芹出鍋！