韓味煎雞翅

韓味煎雞翅是一道以雞翅中、蘆筍、小番茄等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：韓味煎雞翅
• 原料：雞翅中，蘆筍，小番茄
• 配料：韓國辣椒醬，蜂蜜
• 步驟：5步

原料：

雞翅中，蘆筍，小番茄，韓國辣椒醬，蜂蜜，生抽醬油，酒

1，雞翅中表面用刀劃幾道，倒入韓國辣椒醬、生抽醬油、蜂蜜、料酒拌均勻，放入冰櫃冷藏醃半天至一天。

2，蘆筍去掉老的根部，小番茄一切為二。

3，平底鍋倒一些油，油溫後，將雞翅擦乾放入鍋中，一面煎黃後再翻過來煎另外一面。煎的時候注意防煎油，而且煎的時間一定不要長，不然雞翅表面會變黑，只要用筷子扎雞翅膀不留血水就可以了。雞翅煎好後夾出，醃雞翅的汁不到倒掉。

4，將蘆筍和番茄倒入煎雞翅的鍋中，大火炒斷生，撒少許鹽、胡椒粉後即可擺盤中。如果煎完雞翅發現油已經變黑了，則需要另外換油。

5，把煎好的雞翅擺在蔬菜上，把醃雞翅的汁倒入鍋中，大火燒得粘稠後淋少許在雞翅上即可。

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