番茄醬雞翅

番茄醬雞翅是雞翅的一種做法，香嫩雞翅配以番茄醬調味，是爽心夏季的一道美味。不僅賣相好，而且味道也是絕佳，是一道開胃口的菜。

基本介紹

• 中文名：番茄醬雞翅
• 主要原料：雞中翅，蒜頭
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：青年人，老年人

原料

• 雞中翅
• 番茄醬
• 蒜頭
• 大料
• 油

製作方法一

1. 放炒菜油，可以稍微多一點，不熱時就放蒜頭和大料。
2. 油熱後，放雞翅翻炒，表皮變色就可以放醬油了，翻炒不超過半分鐘，放番茄醬，多放點味道比較好，翻炒不過半分鐘。
3. 放水，沒過雞翅即可，大火收汁，湯沒了，就可以吃了。

製作方法二

1. 鍋中底油，油熱倒入薑片，蒜片，八角爆香一下。倒入雞翅，兩面煎的發黃。
2. 倒入醬油翻炒幾下，然後接著倒入番茄醬
3. 翻炒幾下，加入水沒過雞翅，大火燒開後轉小火燒個20分鐘這樣。
4. 筷子可以輕鬆插過雞翅就可以大火收汁裝盤了。

做法三

食物原料：

雞翅200克、番茄醬50克。蒜片、大料、植物油、醬油、鹽各適量。

製作方法：

1. 雞翅洗淨，斬塊。
2. 鍋中倒油燒至四成熱時，爆香蒜片和大料，再放雞翅塊翻炒，待雞翅表皮變色後放入醬油，大火翻炒半分鐘後，再放番茄醬，改中火翻炒1分鐘。
3. 鍋內加水，以沒過雞翅塊為宜，小火燉15分鐘至熟，再以大火收汁，加鹽調味即可。

食譜類別：

3-6歲寶寶食譜

營養價值：

雞翅即雞翼，俗稱雞翅膀，是整個雞身最為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜餚或小吃中。肉少，皮富膠質。根據需求，即可分為翅尖，翅中，翅根3部分。又可分“雞膀”“膀尖”兩種。雞中翅相對翅尖和翅根來說，它的膠原蛋白含量豐富，對於保持皮膚光澤、增強皮膚彈性均有好處。