番茄花蛤意面

番茄花蛤意面是由番茄、花蛤、香菇、青菜、意面、鹽、糖、黑胡椒、白葡萄酒或白酒或料酒等主要食材做成的一道菜品。

基本介紹

• 中文名：番茄花蛤意面
• 主要食材：番茄，花蛤，香菇，青菜，意面
• 難度：普通
• 輔料：鹽、糖、黑胡椒、白葡萄酒

做法

1.意面先煮過了，記得煮的時候水裡放鹽啊親…，青菜可以用煮麵的水燙過。放橄欖油，小火炒香菇
2.香菇炒軟就可以放去皮的番茄丁了。番茄去皮的竅門就是給它洗個熱水淋浴，皮一燙就裂了，有的皮較厚的用刀尖戳一下皮就都裂開了，很好剝的
3.小火熬成這樣濃稠的治
4.放入花蛤和青菜，放入調味品翻炒，轉中火蓋上蓋子悶一分種
5.開蓋翻炒，花蛤都笑合不攏嘴放入洋蔥絲
6.然後放入煮好的意面，關火，翻炒均勻即可出鍋

小貼士

1.雖然是意面，但是中國傳統的鐵鍋超出來也是美味的，鮮…受蝦仁海鮮意面啟發，就地取材的^_^