做迷迭香蛤蜊意大利麵的方法，說到意大利麵大家就都知道今天要介紹的這道菜是屬於哪個國家的菜餚了，而迷迭香、蛤蜊這兩種原料搭配意大利麵，這種做法還是很少見的，至少在中餐來說，很難想像這三種原料搭配製作出來的食物是什麼口味。但是我們今天說到的這道意式經典菜餚口味卻極度的好，深受義大利人的喜愛。下面italian restaurant來給大家介紹這道迷迭香蛤蜊意大利麵的製作方法和步驟。
基本介紹
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製作食材
製作步驟
1.番茄和大蒜清洗乾淨後，分別去皮切片、切末；
2.清洗乾淨蛤蜊，蛤蜊一定要洗乾淨，最好事先用清水浸泡；
3.煮開半鍋水，然後將意大利麵加入煮幾分鐘，直至意大利麵沒有白心為止撈出備用；
4.鍋里加熱後加入橄欖油，將大蒜末倒入炒香後加入蛤蜊，煮至蛤蜊開口後倒入適量葡萄酒；
5.幾分鐘之後撈出蛤蜊，鍋中加番茄丁、番茄醬以及迷迭香，煮沸後改小火燜幾分鐘，然後將蛤蜊重新倒回，加鹽加黑胡椒粉調味；
6.最後將意大利麵倒入拌勻，出鍋裝盤即可食用。
製作小貼士
1.蛤蜊記住要清洗乾淨，注意衛生；
2.迷迭香也可以使用其他香料代替；
