番茄炒凍豆腐

番茄炒凍豆腐，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：番茄炒凍豆腐
• 分類：家常菜，炒，素菜
• 主要食材：番茄，豆腐

用料

材料	用量
番茄	100克
豆腐	1盒
薑末	少許

做法

1. 豆腐從菜市場買來放進冰櫃里凍上一天, 凍的硬硬的才可以拿來用喔!然後在解凍, 解凍完用手捏去水(非常關鍵), 然後用手撕一下撕成一塊塊備用

2. 番茄洗淨,切成塊備用。生薑切成細末(最好細一些) 備用

3. 鍋里放少許精製油,煸香薑末然後將番茄倒入,繼續煸炒加少許鹽,待出水後炒成番茄醬汁狀放入凍豆腐翻炒加素易鮮(或蘑菇精)調味出鍋裝盤即可