番茄汁淋鱈魚

番茄汁淋鱈魚是一道菜品，主料為鱈魚、番茄。

基本介紹

• 菜名：番茄汁淋鱈魚
• 難度：普通
• 時間：10-30分鐘
• 主料：鱈魚、番茄
• 輔料：鹽、澱粉、黑胡椒、番茄醬、黃油

做法

1.把鱈魚解凍，用廚房用紙擦乾，撒上鹽和黑胡椒，最後抹上澱粉
2.少量油，把鱈魚兩面煎黃
3.黃油炒番茄，炒出汁水之後撒上糖、黑胡椒還可以加點鹽

小貼士

1.鱈魚一般都是凍的，需要提前放在外面解凍。擦乾是必須的，撒上鹽和胡椒之後不急著摸澱粉。等到開油鍋了，均勻塗抹澱粉，小心把鱈魚煎成金黃。醬汁可以根據自己的口味，喜歡奶油味一點的可以用小塊黃油。