番茄三色拌

番茄三色拌是一道菜餚，主要食材是番茄和魔芋。

基本介紹

• 中文名：番茄三色拌
• 分類：家常菜
• 口味：鮮香
• 主要食材：番茄，魔芋

所需食材

番茄2個、魔芋一塊（150克）、玉米粒2大匙、黑木耳2朵、糯米醋1大匙、橄欖油1大匙、黑胡椒1/2小匙、鹽1小匙

製作方法

1黑木耳泡發，洗淨去蒂，撕小朵；魔芋切1cm左右小丁；番茄洗淨去蒂切小塊。

2鍋內加適量清水燒開，加入1小匙鹽，再放入黑木耳和魔芋丁燙熟，取出，瀝乾備用。

3將各種調味料混勻。

4番茄塊、黑木耳、魔芋裝進同一盤中，撒上玉米粒，淋上調勻的調味料即可。

食用須知

1、西紅柿（番茄）不宜和青瓜，黃瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，番茄富含維生素C，如果二者一起食用，達不到補充營養的效果。

2、西紅柿（番茄）不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。

3、西紅柿（番茄）不宜和海鮮同吃，量過多易中毒。