甲魚羊肉湯

甲魚羊肉湯是一道美食，製作原料主要有甲魚、羊肉(瘦)，草果，姜。

基本介紹

• 中文名：甲魚羊肉湯
• 主要原料：甲魚，羊肉(瘦)，草果，姜
• 是否含防腐劑：否
• 調料：味素1克,胡椒粉1克

製作材料

主料：甲魚1000克

輔料：羊肉(瘦)500克,草果5克

調料：姜5克,鹽5克,味素1克,胡椒粉1克

製作方法

1. 將甲魚放沸水鍋內幾才應乎燙死；

2. 剁去頭、爪，揭去鱉鍵永駝悼雅台甲，除去內臟，洗淨；

3. 羊肉洗淨備用；

4. 將鱉肉切成1厘米見方的塊；

5. 羊肉切成2厘米見方地塊，共放入鍋內；

6. 加草果、生薑、水適量，置大火上煮沸；

7. 移小火上燉至肉熟；

8. 在湯中加入精鹽、胡椒粉、味素即成。

注意事項

健康提示

1. 甲魚羊肉湯以甲魚為主料，補益陰血，滋陰涼血；朽淋府旬

2. 配以羊肉益氣補虛，溫中暖下，共奏滋陰和胃之效；

3. 適用於腎陰不足兼脾芝海胃陽茅達想虛所出現的頭昏耳鳴、潮熱盜汗，又兼脘痛腹冷、食少納呆等症。

食物相剋

甲魚：甲魚不宜與桃子、莧萊、雞蛋、豬肉、兔肉、薄荷、芹菜、鴨蛋、鴨肉、芥末、雞牛牛希肉、黃鱔、蟹一同食用。