《生產與運作管理》凝結了作者多年從事本科生、研究生和MBA學生教育的經驗，內容體系完善，理論與實踐技能結合，體現了工商管理教材的靈活風格，全面系統地介紹了生產運作管理的主要管理理論與知識，以本土化的企業經驗與國際化的案例和前沿知識相結合，更有現實套用參考價值。
基本介紹
- 中文名：生產與運作管理
- 外文名：Production and Operations Management
- 作 者：陳志祥
- 出版社：機械工業出版社
- 出版時間：2009年06月
- 開本：16開
- ISBN： 9787111271772
- 開本：16開
- 定價：32.00 元
內容簡介,圖書目錄,序言,文摘,
內容簡介
《生產與運作管理》每一章的開頭都有一個案例作為該章的引子，其中穿插介紹一些企業實踐，為了提高學習的效果，還配有套用範例、複習思考題、討論案例等套用性的內容。書中內容安排、關鍵術語的闡述都是按照國內企業的管理情景與管理實踐規範來寫，案例也多以“本土化”為主，讓讀者真正學習到具有中國特色的生產與運作管理理論與實踐方法，實用性、可操作性強。
《生產與運作管理》可作為高等院校管理學類專業學生的生產與運作管理教材，也可作為其他非管理學類專業學生的選修教材，或實際工作者的參考用書。
圖書目錄
前言
教學建議
第1章 生產系統與生產管理概述
學習目標
引導案例：廣州本田汽車有限公司
1.1 生產系統要素與結構特徵
1.2 生產運作管理的任務與決策
1.3 生產運作管理的發展
本章小結
關鍵術語
閱讀指南與課外學習
複習思考題
討論案例：總經理老李的新難題
第2章 生產運作戰略
學習目標
引導案例：全球化發展制勝之道——海爾空調以質量為“基”
2.1 生產運作競爭力
2.2 生產運作戰略內容與決策
2.3 生產運作戰略實施
本章小結
關鍵術語
閱讀指南與課外學習
複習思考題
討論案例：海華醫藥集團的製造策略的選擇
第3章 產品與服務設計
學習目標
引導案例：讓顧客來決定產品與服務設計
3.1 產品開發概述
3.2 工業產品設計
3.3 服務產品及流程設計
本章小結
關鍵術語
閱讀指南與課外學習
複習思考題
討論案例：中國石化引領自助加油新時尚
第4章 設施選址與布置
學習目標
引導案例：聯邦快遞亞太轉運中心落戶廣州白雲國際機場
4.1 設施選址
4.2 設施布置問題
4.3 設施布置的方法
4.4 裝配線平衡
本章小結
關鍵術語
閱讀指南與課外學習
複習思考題
練習題
討論案例：為什麼大飛機項目要落戶上海
第5章 工作系統設計
學習目標
引導案例：永和豆漿的標準化管理與成功之道
5.1 工作系統設計概述
5.2 工作方法分析與標準化
5.3 工作測量與工時定額
本章小結
關鍵術語
閱讀指南與課外學習
練習題
討論案例：大李的“加減乘除法”
第6章 生產計畫
學習目標
引導案例：日本汽車廠減少在美國的汽車生產計畫
6.1 生產計畫概述
6.2 綜合生產計畫的編制
6.3 生產能力需求與規劃
6.4 服務業的生產計畫
本章小結
關鍵術語
閱讀指南與課外學習
複習思考題
練習題
討論案例：化工廠月生產計畫安排
第7章 庫存管理與MRP原理
學習目標
引導案例：VMI——庫存管理權轉換帶來的效益
7.1 庫存管理概述
7.2 獨立需求庫存的模型
7.3 相關需求庫存與MRP原理
7.4 製造資源計畫MRPⅡ與ERP
本章小結
關鍵術語
閱讀指南與課外學習
複習思考題
練習題
討論案例：某家具廠的ERP導入
第8章 生產作業計畫與控制
學習目標
引導案例：忙碌，不代表有效率
8.1 作業計畫編制的工作基礎——期量標準
8.2 作業排序理論
8.3 生產控制
本章小結
關鍵術語
閱讀指南與課外學習
複習思考題
練習題
第9章 服務作業計畫與控制
學習目標
引導案例：應對“排隊長龍”上海銀行業嘗試“彈性”工作制
9.1 服務排隊管理
9.2 服務員工輪班
9.3 服務作業控制
本章小結
關鍵術語
閱讀指南與課外學習
複習思考題
練習題
討論案例：南京市兒童醫院的電子化信息系統
第10章 生產維護與設備管理
學習目標
引導案例：武鋼加強設備管理提升產品質量
10.1 設備可靠性原理
10.2 零件磨損與設備故障規律
10.3 基本設備維護決策
10.4 設備維修制度
本章小結
關鍵術語
閱讀指南與課外學習
複習思考題
練習題
討論案例：大慶煉化動力一廠的設備管理
第11章 項目計畫與控制
學習目標
引導案例：創新有效的項目管理將為企業注入新動力
11.1 項目管理概述
11.2 網路計畫方法
11.3 網路參數的計算與最佳化
本章小結
關鍵術語
閱讀指南與課外學習
複習思考題
練習題
討論案例：奇特玩具公司
第12章 質量管理
學習目標
引導案例：在質量金字塔尖的陽光保鮮食品有限公司
12.1 質量管理概述
12.2 質量管理工具
12.3 工序能力分析
12.4 產品抽樣檢驗
12.5 六西格瑪質量改善
本章小結
關鍵術語
閱讀指南與課外學習
複習思考題
練習題
討論案例：某活塞廠活塞環質量改進
第13章 豐田生產方式與精細化生產
學習目標
引導案例：廣州豐田汽車有限公司
13.1 豐田生產方式的起源與精髓
13.2 豐田生產方式的方法體系
13.3 精細化生產
13.4 精細化生產在非製造業的運用
本章小結
關鍵術語
閱讀指南與課外學習
複習思考題
練習題
討論案例：揚子空調精益生產管理模式的實施
第14章 生產運作管理的新思想與新實踐
學習目標
引導案例：流程再造全面提升了海爾的競爭力
14.1 業務流程再造
14.2 綠色製造與供應鏈管理
14.3 大規模定製生產
本章小結
關鍵術語
閱讀指南與課外學習
複習思考題
討論案例：大規模定製還是大規模混亂
參考文獻
……
序言
本教材是一部面向高等院校本科管理類專業的通用的生產與運作管理課程教材。適合於管理類各專業及其他非管理類專業作為選修課程參考書。
這一教材是作者根據多年從事本科、研究生與MBA的生產與運作管理教學經驗，結合以前編寫生產管理教材的經驗，考慮到目前大學相關管理專業這一課程教學課時的限制以及學生未來工作需求等因素策劃的，並邀請李麗老師作為共同作者一起編寫，在機械工業出版社華章分社的大力支持和配合下得以出版。
本書主要特色可以概括為如下幾點：
(1)立足國情。本教材的內容安排、管理術語的闡述都是按照國內企業的管理情景與管理實踐規範來寫的，案例也多採用“國產化”為主，讓讀者真正學習到具有中國特色的生產與運作管理理論與實踐方法。
(2)理論結合實際。本教材在內容安排上力求做到理論結合實際，在闡述理論的時候說明理論套用環境與條件，儘量在介紹理論與方法之後用套用範例或者案例來說明理論的套用策略。
(3)實用性，可操作性。本書選材上儘量介紹企業中經常使用的已經成熟的管理方法，把實用的操作性強的管理方法作為重點介紹，考慮到學生知識儲備的需要，也適當介紹一些正在發展中的理論與方法。
(4)拓展課外學習資源。本教材的每一章後面都有課外學習與閱讀指南的內容，包括閱讀參考書與網站，為讀者提高學習興趣與開闊眼界提供指導。
本書的構思與寫作提綱由陳志祥負責，各章節具體寫作分工如下：陳志祥負責第1、2、4、5、6、7、8、12、13章及第3章的3．1、3．2節，李麗負責第9、10、11、14章和第3童的3．3節。陳志祥負責統稿與最終書稿修訂工作。
本書每一章的開頭都有一個案例作為該章的引子，其中穿插一些企業經驗介紹，為了提高學習效果，有比較多的套用範例、複習思考題、習題、討論案例等套用性的內容。
本書寫作過程中，參閱了國內外大量文獻，在此向國內外給予支持與幫助的同行表示衷心的感謝。
由於時間倉促，加上作者水平有限，書中如有不妥之處，敬請廣大讀者批評指正。
這一教材是作者根據多年從事本科、研究生與MBA的生產與運作管理教學經驗，結合以前編寫生產管理教材的經驗，考慮到目前大學相關管理專業這一課程教學課時的限制以及學生未來工作需求等因素策劃的，並邀請李麗老師作為共同作者一起編寫，在機械工業出版社華章分社的大力支持和配合下得以出版。
本書主要特色可以概括為如下幾點：
(1)立足國情。本教材的內容安排、管理術語的闡述都是按照國內企業的管理情景與管理實踐規範來寫的，案例也多採用“國產化”為主，讓讀者真正學習到具有中國特色的生產與運作管理理論與實踐方法。
(2)理論結合實際。本教材在內容安排上力求做到理論結合實際，在闡述理論的時候說明理論套用環境與條件，儘量在介紹理論與方法之後用套用範例或者案例來說明理論的套用策略。
(3)實用性，可操作性。本書選材上儘量介紹企業中經常使用的已經成熟的管理方法，把實用的操作性強的管理方法作為重點介紹，考慮到學生知識儲備的需要，也適當介紹一些正在發展中的理論與方法。
(4)拓展課外學習資源。本教材的每一章後面都有課外學習與閱讀指南的內容，包括閱讀參考書與網站，為讀者提高學習興趣與開闊眼界提供指導。
本書的構思與寫作提綱由陳志祥負責，各章節具體寫作分工如下：陳志祥負責第1、2、4、5、6、7、8、12、13章及第3章的3．1、3．2節，李麗負責第9、10、11、14章和第3童的3．3節。陳志祥負責統稿與最終書稿修訂工作。
本書每一章的開頭都有一個案例作為該章的引子，其中穿插一些企業經驗介紹，為了提高學習效果，有比較多的套用範例、複習思考題、習題、討論案例等套用性的內容。
本書寫作過程中，參閱了國內外大量文獻，在此向國內外給予支持與幫助的同行表示衷心的感謝。
由於時間倉促，加上作者水平有限，書中如有不妥之處，敬請廣大讀者批評指正。
文摘
（1）銷售部門。
1）提供銷售預測：正確的銷售預測以及市場需求變動的分析可以使生產部門有效規劃未來的生產，並調整生產要素，使生產與需求保持同步。
2）提供銷售訂單的資料：銷售部門應隨時提供給生產部門有關銷售訂單的情況，使其了解生產的品種、數量、交貨期，以利於安排生產。
3）顧客對質量要求的反饋：銷售人員需要經常性地把顧客對產品質量的要求反饋給生產部門，以便生產部門改進產品質量。
4）生產部門也應經常把有關訂單的完成情況、質量狀態反映給銷售部門，進一步反饋給用戶。
（2）財務部門。財務部門的作用是為企業經營提供必要的資金籌措，管理企業資產。與生產部門有關的業務有：
1）投資分析：企業進行工廠的擴建與設備投資時，需要財務部門提供相應的財務分析。
2）根據生產能力與庫存確定資金的籌措與資產的管理。
3）工廠經營狀況資料的提供：財務部門提供的各種財務報表，如資產負債、利潤表等，生產部門可以從這些報表中了解生產與公司的經營目標的配合情況。
（3）人事部門。
1）員工的招聘：人事部門在進行生產員工的招聘時應根據生產崗位、工作的性質來選擇合適的員工，因此人事管理部門的人應對企業的生產業務有所了解，這樣才能成為一個好“伯樂”。
2）訓練員工：與生產有關的員工的訓練需要人事部門來主持，人事部門要根據生產的需要進行員工的崗位技能培訓、生產安全培訓、組織勞動競賽等。
3）處理勞工糾紛：生產過程中出現的各種勞工糾紛都需要人事部門進行處理。
（4）技術部門。
1）技術部門為生產部門提供生產圖紙與工具要求。
2）設計部門應及時把設計更變通知生產部門，以便生產部門做好生產更變準備。
3）生產部門根據生產經驗向設計部門提供設計改進建議。
4）設計部門應經常深入生產第一線，了解新產品的生產製造過程，與生產部門共同探討不斷改善產品設計的方法。
1）提供銷售預測：正確的銷售預測以及市場需求變動的分析可以使生產部門有效規劃未來的生產，並調整生產要素，使生產與需求保持同步。
2）提供銷售訂單的資料：銷售部門應隨時提供給生產部門有關銷售訂單的情況，使其了解生產的品種、數量、交貨期，以利於安排生產。
3）顧客對質量要求的反饋：銷售人員需要經常性地把顧客對產品質量的要求反饋給生產部門，以便生產部門改進產品質量。
4）生產部門也應經常把有關訂單的完成情況、質量狀態反映給銷售部門，進一步反饋給用戶。
（2）財務部門。財務部門的作用是為企業經營提供必要的資金籌措，管理企業資產。與生產部門有關的業務有：
1）投資分析：企業進行工廠的擴建與設備投資時，需要財務部門提供相應的財務分析。
2）根據生產能力與庫存確定資金的籌措與資產的管理。
3）工廠經營狀況資料的提供：財務部門提供的各種財務報表，如資產負債、利潤表等，生產部門可以從這些報表中了解生產與公司的經營目標的配合情況。
（3）人事部門。
1）員工的招聘：人事部門在進行生產員工的招聘時應根據生產崗位、工作的性質來選擇合適的員工，因此人事管理部門的人應對企業的生產業務有所了解，這樣才能成為一個好“伯樂”。
2）訓練員工：與生產有關的員工的訓練需要人事部門來主持，人事部門要根據生產的需要進行員工的崗位技能培訓、生產安全培訓、組織勞動競賽等。
3）處理勞工糾紛：生產過程中出現的各種勞工糾紛都需要人事部門進行處理。
（4）技術部門。
1）技術部門為生產部門提供生產圖紙與工具要求。
2）設計部門應及時把設計更變通知生產部門，以便生產部門做好生產更變準備。
3）生產部門根據生產經驗向設計部門提供設計改進建議。
4）設計部門應經常深入生產第一線，了解新產品的生產製造過程，與生產部門共同探討不斷改善產品設計的方法。
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