《生物化學與分子生物學》是2021年人民衛生出版社出版的圖書，作者是劉家秀。
基本介紹
- 中文名：生物化學與分子生物學
- 作者：劉家秀
- 出版社： 人民衛生出版社
- 出版時間：2021年7月
- 頁數：369 頁
- 定價：69.00 元
- 開本：16 開
- 裝幀：平裝
- ISBN： 9787117317443
- 叢書系列：高等衛生職業教育“十四五”規劃創新教材
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
《生物化學與分子生物學》在編寫內容方面，按照國家高等職業教育發展規劃和新時期高職醫學相關專業人才培養目標要求，以“三基（基礎理論、基本知識、基本技能）、五性（思想性、科學性、先進性、啟發性、適用性）”為基本原則，努力實現課程內容與職業標準相對接，與國家醫學相關衛生專業技術資格考試相對接，緊密結合各專業工作實際，增加了組學與系統生物醫學部分，補充了基因組學、轉錄物組學、蛋白質組學、代謝組學、系統生物醫學、精準醫學、轉化醫學等一些新概念。
圖書目錄
緒論
一、生物化學與分子生物學發展簡史
二、生物化學與分子生物學研究的內容
三、生物化學與分子生物學研究的任務
四、生物化學及分子生物學與醫學的聯繫
第一章 蛋白質的結構與功能
第一節 蛋白質的分子組成
一、蛋白質的元素組成
二、蛋白質的基本組成單位——胺基酸
第二節 蛋白質的分子結構
一、蛋白質的一級結構
二、蛋白質的空間結構
第三節 蛋白質結構與功能的關係
一、一級結構與功能的關係
二、空間結構與功能的關係
第四節 蛋白質的理化性質
一、蛋白質的兩性電離和等電點
二、蛋白質的膠體性質
三、蛋白質的變性與復性蛋白質的紫外吸收
五、蛋白質的呈色反應
第五節 蛋白質的分類及功能
一、蛋白質的分類
二、蛋白質的功能
第六節 蛋白質的分離與純化
一、蛋白質沉澱用於蛋白質濃縮及分離
二、透析和超濾法去除蛋白質溶液中的小分子化合物
三、電泳分離蛋白質
四、層析分離蛋白質
第一節 概述
一、酶的概念
二、酶的分類
三、酶的命名
第二節 酶促反應的特點
一、高度的催化效率
二、高度的特異性
三、高度的不穩定性
四、高度的可調節性
第三節 酶的結構與功能
一、酶的分子組成
二、酶的活性中心
三、酶原及酶原的激活
四、同工酶
五、酶作用的機制
六、酶的調節
第四節 影響酶促反應速度的因素
一、底物濃度的影響
二、酶濃度的影響
三、溫度的影響
四、pH的影響
五、激活劑的影響
六、抑制劑的影響
第五節 酶與醫學的關係
一、酶與疾病的發生
二、酶與疾病的診斷
三、酶與疾病的治療
第一節 概述
一、維生素的概念
二、維生素的命名與分類
三、維生素缺乏症發生的原因
第二節 脂溶性維生素
一、維生素A
二、維生素D
三、維生素E
四、雅辟音K
……
第四章 生物氧化
第五章 糖代謝
第六章 脂類代謝
第七章 胺基酸代謝
第八章 核算的結構與功能
第九章 核苷酸代謝
第十章 核算的生物合成
第十一章 蛋白質的生物合成
第十二章 組學與系統生物醫學
第十三章 血液生物化學
第十四章 水喝無機鹽代謝
第十五章 酸鹼平衡
第十六章 肝臟生物化學
參考文獻
附錄 生物化學與分子生物學教學目標及教學建議
