那些有營養的蔬菜、經常不太招人喜歡,比如人人皆知富有營養卻又不被多數人喜歡的胡蘿蔔;還有,那有著異國情調的紫甘藍也是一個例子。最初接觸紫甘藍,應該是從西餐開始,學著外國人最常用的生拌做法。雖然這種烹飪能夠最大限度地保存了紫甘藍的營養,可是紫甘藍那凜冽的特殊味道卻並非人人都能接受。
基本介紹
- 中文名:生拌紫甘藍
- 主要原料:紫甘藍(半棵)、洋蔥(半個)
- 是否含防腐劑:否
- 調料:黃油(適量)、黑胡椒粉(適量)
那些有營養的蔬菜、經常不太招人喜歡,比如人人皆知富有營養卻又不被多數人喜歡的胡蘿蔔;還有,那有著異國情調的紫甘藍也是一個例子。最初接觸紫甘藍,應該是從西餐開始,學著外國人最常用的生拌做法。雖然這種烹飪能夠最大限度地保存了紫甘藍的營養,可是紫甘藍那凜冽的特殊味道卻並非人人都能接受。
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