紫甘藍大家都很熟悉了吧，它不僅營養豐富，而且結球緊實，色澤艷麗，抗寒、耐熱，產量高，耐貯運，是很受歡迎的一種蔬菜。
基本介紹
- 中文名：白芝麻拌紫甘藍
- 主要原料：紫甘藍
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：健脾開胃
- 適宜人群：老少皆宜
- 副作用：無
簡介,食材,主料,配料,製作步驟,小貼士,
簡介
白芝麻拌紫甘藍這道菜不僅口感爽脆，還很開胃，關鍵多吃還能減肥。用餐人數：1-2人
食材
主料
250g紫甘藍
配料
適量油
適量鹽
適量白芝麻
適量白醋
適量蒜
適量香油
適量白糖
適量雞精
製作步驟
1、準備材料紫甘藍、蒜、白芝麻；2、紫甘藍洗乾淨切絲、蒜剝皮切末、白芝麻洗乾淨備用；3、用少許鹽醃製10幾分鐘左右；4、醃製好的紫甘藍去用水清洗一次，最後用涼白開洗，控乾多餘的水份；5、鍋內放適量的油；6、倒入準備好的蒜末爆香；7、關火利用鍋內餘溫把白芝麻倒進去翻炒讓其變得更香；8、倒入醃製好的紫甘藍調入鹽，白糖，白醋，香油，雞精等適量，把調料攪拌均勻；9、裝盤即可。
小貼士
1、醃製好的紫甘藍最後最好用涼白開過水洗一下，免得吃到生水不對身體不好。
2、白芝麻炒香味道更好。
3、除白醋之外也可以用其他的醋。
