生化實用技術綜合實訓

內容簡介

《21世紀高職高專系列規劃教材·生化實用技術綜合實訓》圍繞高職高專相關專業的培養目標，在能力本位、就業導向、任務驅動、工學結合等職業教育新理念的指導下，闡述了生化技術套用的基礎原理與實踐操作技能等，具體包括三個模組共十個章節。技能須知模組包括安全知識和職業道德兩章節內容。基礎操作模組包括無機化學、有機化學、分析化學、食品生化、分析儀器等專業的基本實驗操作以及實訓技能操作訓練。

生產技能模組主要包括發酵生產、啤酒生產、水處理生產的生產知識和項目技能操作。

編輯推薦

《21世紀高職高專系列規劃教材·生化實用技術綜合實訓》突出了以下特點：
第一，突出工學結合與校企結合。《21世紀高職高專系列規劃教材·生化實用技術綜合實訓》在內容上，力求學校教學與現場操作相結合；在編寫隊伍上，由優秀教師與企業優秀人才精誠合作，共同完成，確保了《21世紀高職高專系列規劃教材·生化實用技術綜合實訓》的實用性。
第二，實踐為主，理論聯繫實際。理論教學以“必需、夠用”為度，同時也是為實訓做準備，整體教與學的過程是在一個實踐的大平台上完成，核心目標是培養學生實際動手操作的能力。
第三，依循職業教育特點，滿足職業發展需要。《21世紀高職高專系列規劃教材·生化實用技術綜合實訓》的編寫主要針對從事職業教育學習的學生，所以在內容設計上依循職業教育特點分成了三個模組：技能須知模組、基礎操作模組、生產技能模組，讓學生從易到難、由淺入深地進行理解和學習，並一步步成長為職業能手。

圖書目錄

技能須知模組
第一章　安全知識
1.1　實訓室常規安全問題
1.2　燒傷、灼傷的急救知識
1.3　觸電的急救知識
1.4　機械傷的急救知識
1.5　化學中毒急救知識
1.5　實訓室防火、防爆與滅火常識
第二章　職業道德
2.1　預習、記錄和報告
2.2　結果中有效數字的計算要求
2.3　職業道德要求
基礎操作模組
第三章　無機化學實訓操作技能
3.1　化學實訓的基本操作
3.2　無機化學實訓操作
第四章　有機化學實訓操作技能
4.1　有機化合物的分離和提純操作
4.2　有機化學實訓操作
第五章　分析化學初衷操作技能
第六章　食品生化實訓操作技能
第七章　分析儀器操作技能
生產技能模組
第八章　發酵生活操作技能
第九章　啤灑生產操作技能
第十章　水處理生產操作技能

生化實用技術綜合實訓

基本介紹

內容簡介

編輯推薦

圖書目錄

相關詞條

熱門詞條