《實用生物化學實驗實訓教程》是2012年華中科技大學出版社出版的圖書，作者是李岩。
基本介紹
圖書信息,內容簡介,目錄,
圖書信息
作 者：李岩 主編
出 版 社：華中科技大學出版社
出版時間：2012-5-1
版 次：1
內容簡介
《實用生物化學實驗實訓教程》遵循高職高專藥學相關專業培養目標，注重學生基本知識、基本技能和實際工作能力的培養，力圖探索藥學相關專業新的教育培養模式。 《實用生物化學實驗實訓教程》共分為五部分，分別為生物化學實驗基本要求、實驗基本操作及常用儀器的使用方法、基礎實驗、綜合性實訓和附錄。本書主要介紹了生物化學實驗室規則、實驗室意外事故的處理、實驗記錄和實驗報告的要求，以及生物化學實驗的基本操作及常用儀器的使用方法等。 本書可供高職高專醫藥院校相關專業學生使用，也可供相關專業人士學習、參考。
目錄
第一部分 生物化學實驗基本要
一、生物化學實驗室規則
二、實驗室意外事故的處理
三、實驗記錄和實驗報告的要求及格式
第二部分 實驗基本操作及常用儀器的使用方法
一、生物化學實驗常用儀器介紹
二、容量儀器的使用方法
三、實驗器皿的清洗
四、移液器具及使用方法
五、緩衝溶液與pH值測定
六、溶液的混勻
七、離心機的使用
八、分光光度計的使用
第三部分 基礎實驗
實驗一 胺基酸的分離鑑定——濾紙層析法
實驗二 胺基酸的薄層層析法
實驗三 血清蛋白乙酸纖維薄膜電泳
實驗四 聚丙烯醯胺凝膠電泳分離血清蛋白
實驗五 紫外分光光度法測定蛋白質含量
實驗六 血清丙氨酸氨基轉移酶活性測定
實驗七 維生素C的定量測定(2，6一二氯酚靛酚滴定法)
實驗八 糖類的性質實驗——糖類的顏色反應
實驗九 糖類的性質實驗——糖類的還原作用
實驗十 食品中粗脂肪含量的測定(索氏抽提法)
第四部分 綜合性實驗
實訓一 從牛奶中提取酪蛋白
實訓二 酵母發酵生產乙醇綜合實訓
實訓三 鳳梨蛋白酶的製備及鑑定
實訓四 血清了γ-球蛋白的分離、純化
附錄A
參考文獻
