甘蔗馬蹄茅根水

甘蔗馬蹄茅根水是一道美食，主要食材是甘蔗、馬蹄。

基本介紹

• 中文名：甘蔗馬蹄茅根水
• 主要食材：甘蔗，馬蹄
• 分類：湯
• 口味：香甜
• 輔料：白茅根、胡蘿蔔、冰糖、水

簡介:

乾燥炎熱的夏日，給自己來杯冰鎮甘蔗馬蹄茅根水，洗去一身的暑氣，補足流失的水份。

材料:

甘蔗1千克，馬蹄300克，白茅根250克，胡蘿蔔200克，冰糖75克，水3升

做法:

1.甘蔗洗淨，去皮，剁成5厘米長的段。馬蹄洗淨，去皮，一切兩半。胡蘿蔔洗淨，去皮，切成3厘米長的段。白茅根洗淨，去皮，切成5厘米長的段。

2.取一大湯鍋，用餐具洗潔精徹底洗去異味。鍋內加水、甘蔗、馬蹄、胡蘿蔔、白茅根，蓋上，放中火上燒開後轉中偏小火，煮2小時。加冰糖，繼續煮30分鐘，關火。待湯涼冷後，用漏勺濾掉固體物，將糖水倒入容器內，蓋上，放冰櫃冷卻後即可飲用。