甘欖色黃，有濃厚甘草甘味、鹹、甜、酸均有，與辣椒欖一樣，有一定韌度和咀嚼度，它不要求清甜爽脆，與化皮欖不同。
基本介紹
- 中文名：甘欖
- 外文名：Canarium album(Lour.)Raeusch
- 性質：植物
- 高：10～20米
- 長：15～30厘米互生
- 脂肪：l.09%
簡述,口感,用法,化學成分,綜述,
簡述
甘欖是常用植物藥別名黃欖、白欖來源於甘欖科植物甘欖Canarium album(Lour.)Raeusch.的根、葉、果實。 甘欖為常綠喬木,高10～20米；含芳香樹脂。單數羽狀複葉,長15～30厘米互生；小葉9～15,對生,卵狀長圓形,長6～18厘米,寬3～8厘米,頂端漸尖,基部近圓形而偏斜,邊全緣,無毛,網脈兩面明顯,下面有小窩點。花白色；圓錐花序頂生或腋生,稍短於複葉。核果卵狀長圓形,熟時青黃色,兩端銳尖。花期5～7月,果期8～10月。生於低海拔雜木林中。產於廣西河池、南寧、欽州、玉林、梧州、柳州地區各縣市；分布於廣東、台灣、福建、四川、雲南等省份；越南也有。全年可采根、葉,8～10月采果實,曬乾備用，其中以欖之香品種最為珍貴，肉質好營養藥用成份高。現也是福建果農們爭先種植的品種。。
根,味談,性平。舒筋活絡,祛風除濕,清熱解毒,利關節。果實,味甘、酸,性平。清熱解毒,利咽喉。果核,味甘、澀,性溫。行氣止痛。
口感
甘欖色黃，有濃厚甘草甘味、鹹、甜、酸均有，與辣椒欖一樣，有一定韌度和咀嚼度，它不要求清甜爽脆，與化皮欖不同。
用法
套用 欖之香橄欖根,治風濕性腰腿痛、手足麻木、產後風癱。果實,治咽喉腫痛、咳嗽、腸炎腹瀉、痢疾。果核,治胃痛、疝氣、腸風下血、骨鯁喉。
用法用量 根100克,果實100克,水煎或配豬肉燉服。果核3～6克,燒存性研粉開水送服或磨汁服。
方例
1.骨鯁喉 甘欖(甘欖)果實9克,水煎或搗汁服,或用果核6克,燒存性研粉,開水送服,或磨醋含服。
2.凍瘡 甘欖(甘欖)果實適量,燒存性研細末,茶油調塗。
化學成分
果實含蛋白質l.2%,脂肪l.09%,碳水化合物12%,鈣0.204%,磷0.046%,鐵0.0014%,抗壞血酸0.02%。種子含揮髮油及香樹脂醇等。種子油中含多種脂肪酸:己酸,辛酸,癸酸,月桂酸,肉豆蔻酸,硬脂酸,棕櫚酸,油酸,亞麻酸等。莖葉中含短葉老鸛草素.全絲桃甙,並沒食子酸。α-香樹脂醇,β-香樹脂醇,3-表-α-香樹脂醇,3-表-β-香樹脂醇,烏蘇-12-烯-3α,16β-二醇,烏蘇-12-烯-3β,16β-二醇,齊墩果-12-烯-3α,16β-二醇等成分。
綜述
甘欖樹生長力強，適應性廣，河灘、洲地、山丘、坡地以及房前屋後、零星雜地均可種植，是農民脫貧致富的好樹種。它樹姿優美，四季常青，還可以綠化環境，淨化空氣。
甘欖別稱為“青果”。這是因為一般水果初生時是青色的,熟時變了顏色；而甘欖從生到熟，始終保持青翠的顏色。甘欖又稱為“忠果”、“諫果”，這是因它先苦後甜的特別韻味有同於古代忠臣苦諫的性格而稱名的。橄攬還被稱為“福果”。這是海外華僑起名的。此既說明了福州歷史上甘欖產量多，也表達了僑胞對鄉土（福州）的眷戀之情。
“桃三李四甘欖七”，甘欖需栽培7年才掛果，成熟期一般在每年10月左右。新甘欖樹開始結果很少，每棵僅生產幾公斤，25年後才顯著增加，多者可達500多公斤。甘欖樹每結一次果，次年一般要減產，休息期為一至兩年。故甘欖產量有大小年之分。
甘欖有“蜜漬”、“鹽藏”等多種加工辦法。福州甘欖品種很多，主要有欖之香，檀香、惠圓、長營、羊矢\三棱等10餘種，近年來福州的飯店酒樓中，把生甘欖捶扁，用紅糟醃後上桌，風味獨特，很受歡迎。
